[Деси]

Намерих само 1 тема за готварски рецепти. Те са само на един готвач. Тази я правя за всякакви готварски рецепти, които може да са интересни.

[Деси]

Торта с вишни "Черната гора"

Кой не обича торти? Рецепта за торта с вишни "Черната гора".

Продукти за основата:

6 яйца
100 г маргарин
2/3 чаена чаша за­хар
100 г пудра захар
100 г горчив шоколад
3/4 чаена чаша брашно
малко сол
2 супени лъжици ром, бренди или вишнев ликьор
пакет­че (10 г) ванилена захар

За плънката:

1 кутия (220 мл) растителна сметана
2 супени лъжи­ци крем ванилия (без варене)
2 ку­тийки вишни в сироп

За шоколадовото покритие: 100 г горчив шоколад

Приготвяне на блата и тортата:

1. Намазваме тортената форма с маргарин, поръсваме с малко брашно и леко разтърсваме, за да се покрие равномерно. След това я обръщаме и изсипваме излишното брашно.

2. Нагряваме фурната до 170 градуса. Маргарина, пудрата захар, рома, ванилената захар, солта и жълтъците разбиваме до получаване на светла и въздушна еднородна смес. Разтопяваме шоколада и го оставяме леко да изстине. Добавя­ме го към сместа и разбъркваме доб­ре.

3. Разбиваме белтъците на мека пяна. Добавяме захарта на части и продължаваме разбиването, докато се получи твърда пяна. Като разбър­кваме бавно и внимателно отдолу на­горе, я добавяме към шоколадовата маса. Прибавяме браш­ното и разбъркваме до получаване­то на гладка еднородна смес.

4. Изсипваме сместа във форма­та. Печем около 40 минути. Изваждаме готовия блат от фурната и го оставяме да изстине.

5. За да направим пълнежа, раз­биваме сметаната с ваниления крем и 2 супени лъжици вишнев сироп на твърда пяна. Разрязваме блата на две части хоризонтално. Едната част поставяме в поднос и намазваме с половината от разбитата сметана и подреждаме вишните. Покриваме с втората част от блата, намазваме цялата повърхност с разбитата сме­тана и нареждаме вишните. За да се получи красив ефект, добре е да ги подредим в кръг, започвайки от­вън навътре към центъра.

6. За приготвянето на шоколадо­вата глазура разтопяваме шоколада на микровълнова печка или на водна баня. От прозрачното фолио изрязваме две ленти с ширина, рав­на на височината на тортата (всяка да е равна на половината на окръж­ността). Нанасяме върху лентите на равен слой разтопения шоколад и го оставяме да изстине, но без да се втвърди (около 10-15 минути). Облепяме тортата с лентите, като ги доб­лижаваме плътно и ги закрепваме една до друга. Поставяме тортата в хладилника минимум за два часа. Преди поднасяне внимателно сваля­ме лентичките от фолио, за да не повредим глазурата.

Нарязваме тортата на парчета и поднасяме.

[Деси]

Зелена салата с гъби и яйца

Обичам гъби и салатки. Какво по-добро съчетание от това?

Продукти:

1 зелена салата (маруля)
2 връзки репички
3 твърдо сварени яйца
150 г консервирани гъби
1 гла­ва лук
1 домат
1/2 лимон
20 маслини
4 супени лъжи­ци олио
оцет, магданоз, черен пипер, сол

Приготвяне:

В тиган с олиото се запържва наряза­ната глава лук. Малко преди да се дръпне от огъня, се добавят отцедените и нарязани на ситно гъби. Овкусяват се със сол, черен пипер и лимоновия сок. Всичко се изсипва в салатиера. Добавят се накъсаната зеле­на салата, нарязаният домат и маслините, които съ­що се овкусяват и разбъркват. Отгоре се подреждат нарязаните на колелца репички и се настъргват на ед­ро ренде твърдо сварените яйца. Салатата се поръс­ва с пресен магданоз.

[MSL]

 Вкусно, да. Само да не са копи-пействани от други сайтове. Знаете си - не желаем тук дублирано съдържание; не желаем и да копираме чуждо съдържание. Най-доброто за един сайт е да е уникален колкото се може повече!
 А аз лично отдавна не съм измислял нови готварски рецепти. Храня се по-диетично. Та така.

[Деси]

Тиквички "Ладийки"

Много обичам тиквички!!! Рецепта за "Ладийки"

Обелвате две големи тиквички, разрязвате ги през средата по дължина. Издълбавате ги с нож вни­мателно, така че да оста­не 1 см. дебела кора. Запържвате 1 голяма глава лук и 1 пакетче от 250 гр. кайма. Добавяте ситно нарязаната вътрешност на тик­вичките. Оставяте да покъкри и добавяте подправки – черен пипер, 1/2 кубче зеленчуков бульон, чубрица, сол и 1 домат нарязан на ситно. Сместа къкри, докато ос­тане на мазнина. Накрая добавяте 2 супени лъжици галета, разбърквате плънката и с нея пълните тиквич­ките. Всяка тиквичка увивате във фолио. Печете ги око­ло 30 минути.

Поднасяте ги, залети с млечен сос.

[Деси]

Охлюви по бургундски

Честни да сме и да си кажем... не знам доколко са по бургундски, но рецептата си струва!


Необходими продукти:

50 охлюва
250 г масло
4 скилидки чесън
1 малка глава лук
1/2 връзка ситно нарязан магданоз
сол и пипер (на вкус)

Приготвяне на плънката:
Размачкайте маслото в купичка така, че да може да го разбъркате по-лесно.
Добавете чесъна, лука и магданоза (и трите да са ситно нарязани).
Добавете сол и пипер.
Размесете до получаване на хомогенна смес (може и да използвате и миксер).
В маслото може да добавите и горчица и счукани орехи.

Пълнене на охлювите:
Добре почистените охлюви се варят с черупките час и половина. Месото внимателно се изважда. Охлювите се оцеждат. Във всяка черупка се поставя парче масло с големината на лешник. Поставете по един охлюв във всяка черупка и я запушете с масло.
Поставете черупките в тавата с отворите нагоре.
Печете във фурна, загрята до 210° в продължение на 5 до 10 минути.
Ястието е готово, когато маслото закипи.
Сервирайте с хляб за соса. Ако сте на диета или не обичате хляб, може да сервирате с нещо друго. Защо не с малко варен ориз?

[Деси]

Казъртма по македонски

Не правя много разлика кое е по македонски и кое не. Това е рецепта за казъртма по македонски:

Продукти:

1 кг обезкостено телешко

масло

сол

ким

бахар

250 г наситнен лук

200 г кисело мляко

2 люти чушки

червен пипер

черен пипер

Начин на приготвяне:

Телешкото се нарязва на едри хапки и се запържва в горещо масло. Добавят се сол, ким, бахар и 300 мл топла вода. Ври до омекване. Добавят се лукът, задушен с 50 г масло и малко вода, киселото мляко, чушките и червеният пипер. Къкри до извиране на водата.

Ястието се сервира топло, наръсено с черен пипер.

[Деси]

Ароматни кифлички

От време на време се отпускам да ям такива неща.
Мисля, че са супер. Може да се поръсват с нещо, като например със сусам. Тогава са супер!

Продукти:

1 пакетче мая
4 яйца
брашно
1 чаена чаша прясно мляко
1 чаена чаша захар
2 ванилии
настъргана кора от лимон

Приготвяне:

Маята се разтваря в млякото. Яйца­та се разбиват със захарта. Добавя се към млякото. Сместа се разбърква и се прибавят ванилията, кора­та от лимона и 1/2 чаена чаша олио. Сипва се брашно, бърка се и започва да се меси 15 минути.

Тестото трябва да е меко. Завива се с кърпа, за да втаса. На­мазва се тавата с масло (или с мас). Тестото се раз­деля на топки, точи се на кръг и се реже на триъ­гълници. В средата на всеки триъгълник се сла­га мармалад, локум, сирене или шоколад. Завиват се кифлички, подреждат се в тавата, втасват полоеин час, мажат се с яйце и се пекат.