Хинап
Чувал съм
ХИНАПа да го наричат ЖОЖОВА или ЖОЖОБА, а също ЖУЖУБА и ЖУЖУВА. Известен бил и като
ФИНАП. Латинското му название е "Ziziphus jujuba"
Не го ям често. Пресен ми е стипчив, а изсушен и сготвен - прекалено сладникав.
Да, но е полезен за здравето. Ето му състава (на руски):
Плоды
богаты аскорбиновой кислотой, белками, сахарами, кислотами. Плод Zizyphus mauritiana содержат витамины (витамин A, витамин B, витамин C, b-каротин), аминокислоты, микроэлементы, жиры, органические кислоты (малоновая, винная и др.), стеролы, кумарины, флавоноиды (кемпферол, мирицетин и др.), тритерпены и тритерпеновые гликозиды (олеаноловая кислота, урсоловая кислота, бетулин, бетулиновая кислота, сапонины зизифуса: 1, 2, 3; ююбозид В), изохинолиновые алкалоиды (стефарин, азимилобан).
Използва се в готварството, козметиката, КИТАЙСКАТА МЕДИЦИНА...
От него, в Китай, се прави и вино - hong zao jiu (红枣酒) - ХУНДЗАО ДЗИЪУ (Хундзао = хинап).
Снимка на хинапа:
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/78/Azufaifas_fcm.jpg/800px-Azufaifas_fcm.jpgDescription Ziziphus zizyphus
Deutsch: Azufaifas mit Gabel als Größenvergleich. Die Früchte stammen aus der Stadt Almería in Andalusien.
Date
Shot: 13.09.2006
Source
Own work
Author
Photographer: Frank C. Müller
I, the copyright holder of this work, hereby publish it under the following license:
w:en:Creative Commons
attribution share alike This file is licensed under the Creative Commons Attribution-Share Alike 2.5 Generic license http://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.5/deed.en.
You are free:
to share – to copy, distribute and transmit the work
to remix – to adapt the work
Under the following conditions:
attribution – You must attribute the work in the manner specified by the author or licensor (but not in any way that suggests that they endorse you or your use of the work).
share alike – If you alter, transform, or build upon this work, you may distribute the resulting work only under the same or similar license to this one.
Използвани материали от руската Википедия, английската Wikipedia и българската Уикипедия.