[MSL]

Авокадо салата

  Както вече отбелязах в друга тема за салатите, аз много ги обичам. Ям салата от най-ранно детство. Така е и до днес. Ял съм салати от домати, краставици, ряпа, карфиол, зелен карфиол, броколи, воден лук, праз лук, лук, чесън, черешови домати...и дори салата с медуза.
 Но, уви, авокадо салата не съм ял, макар и покрай мен да се продава авокадо и други тропически и субтропически плодове.
 Мисля, че трябва да опитам да хапна авокадо, но определено ще е авокадо на салата. Защото ето какво пише един приятел по чата:

... нахапахме авокадото и беше ужас... аз допуснах, че просто сме объркали начина за консумация - отворих в нет-а - навсякъде пишат за салати, в допълнение с други неща... прибрахме каквото беше останало от нещастното авокадо след ядене, накарах майка ми да опита една от рецептите за салата и стана да си оближеш пръстите... та...

  Полезен опит относно консумацията на авокадо и вкусовите му качества. А ето сега и повече информация за самото авокадо:

_{http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/1/1d/Avocado.jpeg}
^{This image or file is a work of a United States Department of Agriculture employee, taken or made during the course of an employee's official duties. As a work of the U.S. federal government, the image is in the public domain.}

"Авокадото e растение от семейство лаврови. Произхожда от Централна Америка и е познато още преди 8000 г. на ацтеките и маите. Названието му (ahuacatl) идва от езика нахуатъл, което в превод означава тестиси поради приликата на плода с този анатомичен орган. Растението е донесено в Европа от испанците през 17 в. Днес най-големите производители на авокадо са Мексико, Индонезия, САЩ, Бразилия и Колумбия. Големи плантации с авокадо има и в Европа - в Испания и на Корсика.

Дървото вирее във влажни тропически гори и достига височина от около 15 м. Плодът обикновено тежи около 150-250 г, но има и сортове с по-едри плодове (до 1 кг), а също и миниатюрни разновидности. Цветът е зелен или кафяво-зелен. Вътрешността съдържа една семка, но често се бърка с костилка поради големината ѝ. Плодът узрява едва след като бъде откъснат от дървото.

Най-популярните сортове авокадо в Европа са "Фуерте" и "Хас", като първият се намира от дълги години на пазара в западна Европа. Авокадо от сорта "Хас" намира от скоро все по-голямо място на стария континент. "Фуерте" произлиза първоначално от два сорта авокадо - мексикански и гватемалски. "Фуерте" са по-големи от "Хас" и достигат тегло до 400 гр. и издържат на по-ниски температури при складиране (4-6°C).

Хранителни стойности

Авокадото е плод, богат на витамини от групата B, витамин K, витамин Е и витамин C. Сред плодовете авокадото съдържа най-много мазнини, освен това спомага за усвояването на мазнините от други храни. Той е ценен източник на омега 3 и омега 6 мастни киселини. Съдържа още мед и манган. Съдържа много малко въглехидрати и е нискокалоричен плод.

Лечебни свойства

Авокадото се препоръчва при диабетици. То е незаменима част от менюто на суровоядството. Влияе благотворно върху зрението и имунитета на организма. Защитава клетките от стареене и рак, както и забавя развитието на рака на простатата. Авокадото е сред най-добрите антиоксиданти.

Авокадо
(Хранителна стойност за 100 g)
Енергия    673 kJ (160 kcal)
Въглехидрати    7 g
Влакна    5 g
Мазнини    15 g
Наситени    2 g
Мононенаситени    10 g
Полиненаситени    2 g
Белтъчини    2 g
Вода    74 g
Витамини
Витамин A    7 μg (1%)
Тиамин (B1)    0.108 mg (9%)
Рибофлавин (B2)    0.122 mg (9%)
Ниацин (B3)    1.92 mg (12%)
Пантотенова к-на (B5)    0.97 mg (19%)
Пиридоксин (B6)    0.28 mg (22%)
Фолиева к-на (B9)    62 μg (16%)
Витамин C    8 mg (9%)
Витамин Е    1.34 mg (9%)
Витамин K    21 μg (18%)
Минерали
Калций, Ca    11 mg (1%)
Желязо, Fe    1.02 mg (13%)
Магнезий, Mg    39 mg (10%)
Фосфор, P    41 mg (6%)
Калий, K    599 mg (13%)
Натрий, Na    10 mg (1%)
Цинк, Zn    0.42 mg (4%)
Мед, Cu    0.262 mg (29%)
Манган, Mn    0.226 mg (10%)
Селен, Se    0.4 μg (1%)
Процентите са спрямо препоръчителната дневна доза в САЩ."
http://bg.wikipedia.org/wiki/%D0%90%D0%B2%D0%BE%D0%BA%D0%B0%D0%B4%D0%BE

  И така, а сега ето и линкове за авокадо салата (салата с авокадо):
^{http://www.google.bg/search?hl=bg&newwindow=1&q=%D1%81%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1%82%D0%B0%20%D1%81%20%D0%B0%D0%B2%D0%BE%D0%BA%D0%B0%D0%B4%D0%BE&gs_upl=&bav=on.2,or.r_gc.r_pw.,cf.osb&biw=1024&bih=584&pdl=500&um=1&ie=UTF-8&sa=N&tab=iw&ei=Mc9KT72NNu6OiAe-q7idDg#sclient=psy&hl=bg&newwindow=1&source=hp&q=%D1%81%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1%82%D0%B0+%D0%B0%D0%B2%D0%BE%D0%BA%D0%B0%D0%B4%D0%BE&pbx=1&oq=%D1%81%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1%82%D0%B0+%D0%B0%D0%B2%D0%BE%D0%BA%D0%B0%D0%B4%D0%BE&aq=f&aqi=&aql=&gs_sm=12&gs_upl=6670l7071l0l8136l2l2l0l0l0l1l455l455l4-1l1l0&bav=on.2,or.r_gc.r_pw.,cf.osb&fp=33bce8043e0bbbe&biw=1024&bih=584}

 Бъдете здрави!