[英语课]

南瓜紫薯甜汤

其实甜汤我们通常叫做糖水。 在冬天做糖水的材料选择有很多，例如根茎类食材；根茎类食材最大的特点就是热量高，同时营养丰富。而冬天的养生，最主要是御寒。在这个时候，最受欢迎的莫过于番薯糖水了。这款南瓜紫薯甜汤是改良的番薯糖水，吃起来不仅清甜有益，还回荡着桂花香味~~~

              南瓜的功效众所周知了~~番薯很普通一点也不起眼，但是富含很多丰富的营养价值。它的最大特点是含硒和铁的微量元素很多，有抗疲劳抗衰老和补血的作用。而且番薯当中还富有多种蛋白质、果胶、氨基酸和各种各样维生素。紫薯里还含有花青素，它是天然自由基清除剂，能起排毒作用；紫薯是番薯中最厉害的~~



材料：南瓜200克，紫薯200克，桂花5克，冰糖适量

1、紫薯去皮切块；

2、南瓜去皮去籽切块；

3、锅内加水5碗煮开，倒入南瓜、紫薯，中火煮20分钟；

4、南瓜和紫薯都熟透后，下冰糖；

5、最后撒入桂花搅拌均匀就可以了。

[英语课]

麻辣兔肉

原料：兔大半只
调味：干辣椒、生姜、生抽、白糖、鸡精、花椒、葱、白芝麻、盐各适量

1、兔腿去骨取肉切丁；

2、干辣椒去籽切段；葱切末； 姜切片；

3、锅中加水，放入葱白、花椒、姜片和一部分干辣椒烧开，加少许盐，倒入兔肉煮5分钟；

4、捞出兔肉，加适量淀粉拌匀；

5、锅中热油，入少许花椒炒出香味后撇去不要，加入葱和干辣椒炒香；

6、下入兔肉，加入生抽、鸡精和少许白糖调味，迅速翻炒；

7、最后撒入芝麻和葱末即可。

[英语课]

家常宫保鸡丁

主料：鸡胸肉1块，花生100克
配料：青瓜1小段，干辣椒10个，蒜1瓣，葱1根，花椒少许，姜1小块
调料：醋1匙、糖1匙、酱油1匙、料酒1匙、淀粉1匙、盐少量

1、鸡胸肉切小丁，先加适量香油拌匀，再加少许淀粉、料酒、白胡椒和盐，腌十分钟；

2、青瓜切小丁；干辣椒切段；蒜切片；葱切碎；姜切片；

3、小碗里加醋、糖、酱油、料酒和少许淀粉兑成汁备用；

4、花生入烤箱烤5分钟取出去皮，再入油锅炒香盛出待用；

5、热油锅，入花椒炒出香味后撇出不要，入鸡丁炒至变白色；

6、加入姜片、蒜片、干辣椒和葱翻炒；

7、加入青瓜丁后倒入料汁炒匀；

8、最后加入炒香的花生米拌匀即可。

[英语课]

补血靓汤--四物饮

这款四物饮甜汤来自北方，与中医所说的四物汤和孙中山发明的四物汤是完全不一样的，但它的功效一点也不差。它有润燥、御寒、润肺、养血的功效，十分适合时下所用；而且它还制作简单、物廉价美。
莲藕对于老人家、体质比较虚弱或者需要补血的人士来说都是很好的食材；中医说红枣有补中益气、养血生津的功效；在民间有句话叫“日吃三颗枣，百岁不显老”。桂圆不仅味道好，营养价值还很丰富；可以治疗心悸、失眠、心烦气燥等症；虽说桂圆比较甜，含的糖分比较高，但它当中的糖分都是可以直接被人体吸收的葡萄糖，所以吃下去是对人体十分有益的。再加上红糖，这四物饮想不补血都不行了。冬天多喝此汤可令我们面色红润。



材料： 鲜莲藕300克，红枣10个，桂圆肉10个，红糖适量

1、准备材料。

2、莲藕切薄片；

3、桂圆洗净；红枣掰开，可以去核；

4、锅中加水4碗，藕片、红枣、桂圆一起下锅，烧开后转小火煲半个小时；

5、然后加红糖调味即可。

[英语课]

黑椒烤香菇

         在超市买的包装的鲜香菇，炒菜后还剩下一部分，就直接放烤箱里烤着吃了，香辣的味道很不错哦~~



材料： 鲜香菇10朵
配料： 干辣椒2只，黑胡椒碎少许，孜然粉少许，盐、橄榄油适量

1、香菇洗净煎去蒂；

2、挤干水分划花刀；

3、加盐适量颠匀；

4、干辣椒切碎，和孜然粉、黑胡椒碎一起加入香菇中拌匀；

5、加橄榄油拌匀；

6、烤盘铺锡纸，刷一层油，摆上香菇；

7、入烤箱烤15-20分钟即可。（时间仅供参考）

[英语课]

香脆果仁蛋卷

材料： 鸡蛋3个，花生约70克，核桃约20克，葡萄干50克，白糖适量，盐，油

1、准备好材料。

2、鸡蛋打散，加少许盐搅拌均匀；

3、花生入烤箱烤6分钟后去外衣捣碎； 葡萄干和核桃切碎；

4、花生仁、核桃与葡萄干放一个碗里，加白糖拌匀；

5、不粘锅加少许油，入蛋液煎两张蛋皮；

6、蛋皮稍凉后，摊开，铺上拌好的果仁料，卷起成蛋卷；

7、两张蛋皮做好；

8、把蛋卷入油锅中炸至金黄；

9、食用前切开即可。

[英语课]

黄芪当归乌鸡汤

材料：乌鸡250克，黄芪2片，当归2小片，红枣5个，枸杞少许，姜2片

1、乌鸡剁块处理好用开水洗一下；

2、备好其它材料；

3、所有材料一起入炖盅内，加满水；

4、上锅隔水炖2小时即可。

[英语课]

彩椒炒饭

材料：米饭1碗，青、红、黄椒各1/4个，洋葱1/4个，番茄1/3个，咸肉1小块（可选）

配料：亨氏番茄酱3汤匙，柠檬1/5个，蒜2小瓣，姜1片，葱花少许，白芝麻（可选），芝麻油适量，酱油1匙，香油适量

1、准备好材料。

2、咸肉切小薄片；洋葱切碎；彩椒切碎；

3、蒜剁成蓉，姜切末，番茄去皮刨成蓉都放入小碗里，加入酱油、番茄酱、芝麻油，挤入柠檬汁拌匀待用；

4、热油锅，先入咸肉略炒，再加入洋葱炒出香味；

5、倒入彩椒碎翻炒至变软；

6、倒入米饭炒2分钟；

7、倒入3拌好的番茄汁翻炒5分钟或炒至水分干了；

8、洒入少许芝麻与葱花即可~~

我用了咸肉已有咸味；若没有可酌量加盐调味~~

[英语课]

白菜干黄豆筒骨汤

材料： 黄豆100克，白菜干100克，筒骨400克，胡萝卜半根，蜜枣2个，姜3片，盐

1、黄豆提前几小时浸泡；

2、白菜干提前浸泡至软，然后切段；

3、胡萝卜去皮切块；准备好蜜枣和姜片；

4、筒骨汆一下水；

5、所以材料一起入锅中，加足量水；

6、烧开后撇去浮沫，转小火煲1.5小时即可。

[英语课]

培根鸡蛋批萨

材料： （8寸）

饼皮：面粉约100克，酵母、盐、白糖、橄榄油各适量

馅料：鸡蛋2个，培根3片，樱桃番茄6个，黑橄榄4个，香草味黄波奶酪100克，亨氏番茄酱3大匙，香菜少许

1、酵母加适量温水拌匀；面粉中加盐、白糖少许拌匀，然后倒入拌好酵母水搅成絮；

2、然后用手和成面团，最后加少许橄榄油；

3、把面团揉至光滑；

4、盖上湿毛巾放温暖处发酵至2倍大；

5、准备馅料；

6、樱桃番茄切半；橄榄切圈；香菜切末；

7、培根切小块；奶酪切细条；鸡蛋打散成蛋液（我留了个蛋黄）；

8、培根入锅中煎至金黄香脆；

9、披萨盘刷一层橄榄油，发好的面团摊好在盘上，用叉子叉些小孔；

10、刷上亨氏番茄酱；

11、先放一层奶酪，然后倒入蛋液；

12、撒上煎好的培根，铺上番茄，加上蛋黄；

13、撒上橄榄，然后铺上奶酪条，入烤箱烤18分钟；（时间仅供参考）

14、最后撒上少许香菜即可。

[英语课]

蛤蜊浓汤

材料：蛤蜊1斤半，土豆半个，胡萝卜半个，洋葱1/4个，西芹2根，番茄1个

配料：亨氏番茄酱2勺，牛奶100ml，黄油10克，香菜少许，胡椒粉少许，蒜1瓣，盐、香油适量

1、蛤蜊在盐水中浸泡1小时；

2、洗净后在开水中煮开壳取肉；留半碗煮蛤蜊的水；番茄刨成蓉；土豆去皮切小块；

3、胡萝卜去皮切碎；西芹切小丁；洋葱切碎；

4、蛤蜊水中加牛奶、番茄蓉和番茄酱拌匀；

5、热锅入黄油融化；

6、再加少许油，倒入洋葱、西芹、胡萝卜与蒜末，炒一会儿至软；

7、加两勺蛤蜊水煮5分钟；

8、倒入4拌好牛奶番茄酱和土豆，小火煮30分钟；

9、倒入蛤蜊肉再煮5分钟；

10、加盐、胡椒粉调味，最后洒入香菜即可。

[英语课]

腊肉炒菜花

材料：菜花1朵，腊肉约100克，彩椒各1/4个，洋葱1/4个

调料：料酒半匙，白糖少许，鸡精、淀粉、油各适量

1、准备好材料。

2、腊肉用温水浸泡半小时；

3、菜花切小朵用盐水浸泡10分钟；

4、彩椒、洋葱分别切菱形小块；

5、菜花焯水变色就捞出沥干；（随个人喜好也可熟一点）

6、腊肉洗好切小块；

7、热锅加少许油，放腊肉炒至透明；（腊肉会出油，不加油也行）

8、加入洋葱炒出香味后倒入菜花翻炒一会儿；

9、加入彩椒炒匀；

10、加料酒、白糖、鸡精调味，最后用水淀粉勾薄芡即可。

[英语课]

番茄培根通心意粉

材料：通心粉70克，培根3片，番茄1个，洋葱1/4个
配料：香菜3棵，干红辣椒2只，蒜2瓣，亨氏番茄酱3匙，干罗勒少许，黑胡椒粉少许，瓜子仁（或松子仁）少许，盐、橄榄油适量

1、通心粉在盐水中煮8分钟，捞出沥干后加1匙橄榄油拌匀待用；

2、番茄去皮切碎丁；培根切小块；备好瓜子仁；

3、洋葱切碎；香菜切末；蒜切碎；干辣椒切末；

4、热油锅，入培根煎至金黄盛出待用；

5、锅中再加少许油，炒香洋葱；

6、加入番茄、蒜末、辣椒末、番茄酱炒匀煮5分钟；

7、倒入通心粉和培根翻炒，加盐、胡椒粉、干罗勒调味；

8、加入瓜子仁，撒上香菜即可。

[英语课]

牛奶芙蓉蛋羹

这个蛋羹不仅可以清理肠胃，尤其对于各女士来说更能起到美肤养颜的作用。
牛奶是世界上最古老的饮料；它当中含有许多有益成分，尤其是补钙特别好，而且其它有益成分的数量有一百种之多。无论是中医还是西医的营养学家都认为，牛奶除了不含食用纤维之外，什么营养要素都包含了。中医还说它性平味甘，有益肠健脾、养胃生津、美肤养颜的功效。
牛奶的功效非常多，种类也很多。每一种不同的牛奶，食用人群也不一样，可根据需要选择不同的牛奶。低脂奶适合老人家和高血压人士；高钙奶适合的人群就很多了，例如严重缺钙人士、小朋友、压力大心烦气燥的工作狂及各位女士。此外我们睡前可以喝上一杯牛奶，可以帮助睡眠；而压力太大肠胃太差时，牛奶也可以作为一种辅食，加入粥里一起吃，既健康又营养。



材料：牛奶200ml，鸡蛋1只，冰糖10克

1、准备材料。

2、牛奶加入冰糖小火煮至冰糖融化；

3、然后放一边晾凉；

4、鸡蛋打散搅拌均匀；

5、然后将鸡蛋倒入牛奶中搅拌均匀；

6、盖上保鲜膜；（有盖子的用盖就好）

7、入锅中隔水蒸10分钟就好了。

[英语课]

椰汁香芋西米露

1. 西米煮好过凉水沥干水分；

2. 香芋切小块蒸熟；

3. 锅中倒入椰汁，加入香芋块、冰糖，加热搅拌至冰糖融化，倒入煮好的西米拌匀即可。

白沙门公园的琼北食街用我的照片，每份8元卖椰汁西米露~~