[英语课]

椰汁香芋西米露

材料： 香芋1个， 西米30克，椰汁250ml， 冰糖适量

1、准备材料；

2、香芋切小块蒸熟；

3、锅中加水烧开，倒入西米转中火煮；

4、中间过滤换一次水再煮至剩下小白芯后熄火，焖20分钟；

5、最后过滤好；

6、锅中倒入椰汁，加入香芋块、冰糖，加热搅拌至冰糖融化，倒入煮好的西米拌匀即可。

[英语课]

缤纷面包沙拉

1. 火腿、黄瓜、红甜椒分别切小丁；玉米粒煮熟；

2. 面包切 小丁入烤箱烤至表面酥脆；

3. 所有材料装入盘中，挤上沙拉酱即可。

[英语课]

苋菜梗炒肉丝

每次我买苋菜，都只摘嫩叶吃，而梗就是丢掉的。这次就不要浪费，用来炒肉果然好吃。

苋菜营养丰富，能增强体质， 苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有"长寿菜"之称。



食材

    苋菜杆，瘦肉，食用油 盐 葱 姜 蒜 生抽 味精 适量

1.  瘦肉洗净切成肉丝备用；葱姜蒜切碎备用。

2.  苋菜摘净嫩叶取茎干。把苋菜杆洗净，切成3厘米长的段，放入沸水焯水一分钟后捞出。

3. 炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱姜蒜炒香，然后放入肉丝翻炒断生。

4. 放入苋菜杆翻炒，加少许料酒，调入盐、味精翻炒均匀即可出锅。

[英语课]

Kavarma

材料：偏小土豆1个，牛肉火腿100克，洋葱半个，辣椒1个，番茄1个，奶酪，鸡蛋2个
        香薄荷香料，盐，香油，辣椒粉

1. 土豆去皮切小丁；火腿切小丁；番茄切小丁；洋葱、辣椒切小丁；

2. 烤盘内刷一层油，先铺上土豆丁，加点盐撒点香料，然后铺上火腿丁；

3. 再一层洋葱与辣椒丁，撒上点香料，然后是番茄块，加点辣椒粉。入烤箱烤10分钟；

4. 铺上奶酪碎，打下两个鸡蛋，再烤20分钟即成。

[英语课]

西兰花奶酪球

食材：西兰花1棵，奶酪适量，鸡蛋3个，面包糠30克，椒盐适量

1. 西兰花摘小朵，用开水烫一下。

2. 盘里加入所有材料：西兰花、奶酪碎、面包糠，椒盐、打入鸡蛋，拌匀。

3. 烤盘上铺上锡纸，刷一层油，把拌好的料搓成球摆在烤盘上，可用手稍压扁些。

4. 入烤箱烤20分钟即可。

[英语课]

夏季养颜甜品---紫薯银耳莲子羹

紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素、铁元素和花青素，在日本国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。我爱紫薯，不仅因为它的营养和口味，还有那抹魅惑的紫色。平常做甜点，做粥、做饮料等的时候，都可以加点紫薯进去，卖相立马就不同了，超好看超好吃。



用材： 紫薯1个，银耳10克，莲子10克，冰糖适量

1、准备好所需材料。

2、银耳、莲子提前2-3小时泡发；

3、银耳冲洗掉灰尘等小杂质，撕小朵；莲子去芯，洗净；

4、紫薯洗净去皮切小丁；

5、锅中加水3大碗，放入银耳大火煮开，转小火慢煲40分钟至银耳变软，汤汁渐稠；

6、然后加入紫薯、莲子，中火煮开，转小火继续煮约30分钟；

7、汤汁浓稠，紫薯软糯时加入冰糖融化即可关火。

[英语课]

豉蒜蒸南瓜

主料: 南瓜300克
调料: 香油,食盐，葱，蒜2粒，小米椒1个，豆豉2汤匙

1.豆豉洗干净沥干水，小米椒切细碎，蒜瓣切碎，南瓜切小条状备用；

2.锅烧热，倒入少许油，倒入豆豉，蒜蓉和一半的小米椒碎炒香；

3. 南瓜放入一小勺的盐，拌均匀，然后铺在碟子中；

4. 把炒好的配料铺在已经碟子上已经摆好的南瓜上面；

5. 南瓜入电饭锅，按蒸煮键，蒸6分钟左右即可取出。

6. 取出的南瓜，再撒上剩余的小米椒碎，和香葱碎，即可享用

[英语课]

全麦烟熏牛肉披萨

好足料的哇

[英语课]

核桃银耳紫薯粥

材料： 大米半杯，紫薯1小个，银耳1小朵，核桃3个，冰糖适量

1、准备好材料。

2、银耳泡发撕小朵； 紫薯去皮切小丁； 核桃仁入烤箱烤6分钟左右，拿出后用擀面杖碾碎；

3、 锅中加水3碗，将淘洗好的米放入，大火烧开后，用勺子搅一下锅底以防粘锅；

4、 放入紫薯，再烧开后改中火;

5、 放入银耳，中小火约40分钟，这过程中，要用勺子多次搅拌；

6、待米开花，稠度合乎需要的时候，放入核桃碎拌匀即可。

    加冰糖或放凉至60度以下后，调入蜂蜜即可享用。

[英语课]

口水鸡

主料: 三黄鸡1/2只   

辅料
 姜一块   香葱两根
料酒一小勺   花椒30粒
辣椒粉一大勺   油适量
盐少量   糖少量
香醋一汤匙   生抽2汤匙
鸡汤半碗   蒜瓣2粒
花生约20粒   芝麻一小勺
芝麻油一小勺   

1. 鸡洗干净放入冷水，姜片，葱段，十粒花椒，烧开后转小火煮五分钟，再关火焖熟，大约十五分钟左右。

2. 用筷子撮一下鸡腿最厚的部位，能流出清澈汁水的表示鸡熟透，捞出放入冰水中泡冷；

3. 洗干净锅，放入少许两汤匙油，剩余花椒，小火爆香后捞出花椒；

4. 舀入一小勺到装有辣椒粉的碗中，拌均匀辣椒粉，继续烧热剩余的油，冒烟的时候可以关火；

5. 倒入辣椒粉中，迅速拌均匀，然后加入蒜末，生抽，鸡汤，香醋，盐等调成酱汁；

6. 炒香花生米，去衣压碎成粗颗粒，炒香芝麻，备用。

7. 鸡捞出切块码放碟中，倒入酱汁，撒上芝麻和花生碎，撒上香菜或葱花即成。

[英语课]

家常烩茄子

【材料】紫皮茄子一个，大西红柿一个，香菜几根，木耳适量，蒜瓣适量，葱段适量，姜片适量，生抽一勺，醋半勺，料酒半勺，盐小半勺，胡椒粉适量，鸡精适量。

1.紫皮茄子洗净，切成滚刀块。裹上淀粉，入油锅炸至金黄色。

2. 葱姜蒜切好，西红柿去皮切小块，香菜洗净摘好切段。木耳温开水发好。

3. 锅内放油，爆香葱姜蒜，放入西红柿爆炒, 倒入炸好的茄子。

4. 翻炒均匀后倒入半勺料酒，一勺酱油，半勺醋，倒入开水，迈过食材。煮开后改中火大约5-6分钟，放入盐、胡椒粉、鸡精即可。

[英语课]

桂圆红枣花生汤

用料：桂圆100克 红枣100克 花生100克 冰糖1快

   1.桂圆去壳，清洗干净，红枣，花生一样清洗干净。

   2.倒进砂锅里面，加水，冰糖烧开。

   3.改小火炖2个小时左右。

[英语课]

蛋白椰丝球

材料： 椰丝110克, 蛋清2个, 白砂糖20克，奶粉20克，低筋面粉20克，柠檬1厚片

1、把椰丝、砂糖、奶粉、面粉放大碗里混合均匀；

2、 备好蛋清；

3、把蛋清倒入椰丝拌匀；

4、挤上柠檬汁混合；

5、取适量椰丝放到手心握紧，成球状，再依次排入铺烘焙纸的烤盘中；

6、入预热烤箱180度，烤15分钟左右；

7、至表面金黄即可。

[英语课]

杂蔬小炒

主料：西兰花、菜花、胡萝卜、红椒、荷兰豆、各适量

配料：盐、白砂糖、蒜片、高汤（调料）、水淀粉、橄榄油各适量

做法：

1、先准备好材料。

2、胡萝卜去皮切片； 红椒切片； 荷兰豆摘洗干净； 蒜切片；

3、菜花、西兰花洗净切小朵；

4、然后入开水中稍焯烫一下至断生；

5、热油锅，加入蒜片炒出香味，然后加入胡萝卜翻炒至变色变软；

6、加入荷兰豆和红椒翻炒翻炒几下至断生；

7、加入焯烫后的两种菜花，调入适量细盐,加少许白砂糖；

8、高汤调料少许加2汤匙水调匀，加入菜中拌匀；

9、倒入适量水淀粉勾薄芡，翻炒均匀即可出锅。

[英语课]

西班牙蒜香煎蘑菇

主料：口蘑   
辅料：蒜末   红辣椒丝 黄油 盐 糖 料酒 黑胡椒   

1. 鲜蘑菇洗净。小心拔去蘑菇蒂；

2. 小火加热平底锅，放入黄油化开。加入蒜末和红辣椒丝煸炒出香后放入蘑菇（底朝下）。均匀撒上细盐；小火慢慢煎。如果锅有些干就烹入一些料酒；

3. 好了反过来吧。可以添一些黄油。继续撒一层细盐。

用铲子轻轻推动蘑菇。魔术开始了~中间的小碗渐渐被蘑菇自身沁出的汁水填满~小心不要打翻了

同样锅子干的话就烹入一些料酒。最后还可以加一点点的糖调味。煎透起锅。撒一些黑胡椒即可。