[英语课]

牛奶木瓜西米露

1. 木瓜洗净，去皮、去籽、切小块；

2. 将水煮沸，加入适量西米，用中火煮约8分钟，待西米半透明，中心剩一个小白点即可离火；

3. 将焖至透明的西米捞出，倒入凉水中过凉，然后沥干水分备用；

4. 将牛奶、木瓜、冰糖放入锅中煮约2分钟，然后倒入煮好的西米搅匀，关火即可。

[英语课]

纽扣曲奇

1.  将黄油切小粒室温下软化，1.  将黄油切小粒室温下软化。

2. 分次加入蛋液打匀， 低筋面粉、盐混合，筛入面盆中切拌均匀。

3.  揉成面团，包上保鲜膜入冰箱冷藏半小时待用。

4. 取出面团擀成5mm厚的片，用裱花嘴（大）压出圆形。在小圆中用筷子扎二个或四个小孔做扣眼。

5. 将饼干坯摆入烤盘中，烤箱180度预热10分钟。

[英语课]

红酒炖肉

材料：猪瘦肉 或牛肉 500克，洋葱150克，胡萝卜50克，芹菜茎30克，番茄酱20克，面粉1匙，辣椒粉1/2匙，葡萄酒100ml, 香叶2片，胡椒6粒，盐、香菜

1. 肉切成小块。洋葱、胡萝卜芹菜切小丁；

2. 锅中加油烧热，放入肉块炒一下，加入洋葱、胡萝卜与芹菜丁炒匀。

3. 当肉与蔬菜炒软后，加入番茄酱、面粉与辣椒粉，拌匀。

4. 加热水或高汤、料酒、盐调味，放入香叶与胡椒粒慢火炖。

5. 炖至剩浓汁，拣去香叶与胡椒粒，撒上香菜即可。
  

[英语课]

啤酒卤鸡蛋

材料
鸡蛋6个，啤酒1罐，生抽2匙，老抽1匙，白糖半匙，盐

1、准备好啤酒和鸡蛋。

2、鸡蛋清洗净外皮，冷水入锅，加少许盐，大火煮开后三分钟关火，闷五分钟出锅过冷水；

3、 把鸡蛋剥去外壳，用刀在鸡蛋上竖着划几刀，每刀间隔一点，大概四五刀；

4、 将啤酒、生抽、老抽、糖一起放入锅中，大火煮开；

5、放入鸡蛋转中火煮；（煮时不要盖盖子，以免啤酒溢出）

6、 经常翻动一下鸡蛋，使其均匀着色；最后转小火收汁即可。

[英语课]

培根蔬菜卷

材料：培根，芦笋，胡萝卜，香菇

调料：椒盐

做法：

1、将胡萝卜、胡萝卜洗净分别切粗条，芦笋洗净在沸水中焯一下取出，切小段。

2、取一片培根肉，铺平，放上胡萝卜条、香菇条、芦笋段，卷起，用牙签固定。

3、依次做好所有的培根蔬菜卷，放入预热200度的烤箱，烤15分钟即可，最好勤观察，看肉的颜色差不多了就可以了。

4、别忘了吃的时候再撒上些椒盐

还可以用平底锅煎熟哦~

[英语课]

圣女果培根卷

材料：圣女果10个，培根10片

调料：黑胡椒碎、孜然粉各适量

做法：

1、 将黑胡椒碎、孜然粉均匀在撒在培根上。

2、 用培根将圣女果卷起，用牙签插紧。

3、 排入烤盘，入预热好的烤箱，230度，烤15分钟（中途翻个面）至表面稍有焦黄、吐油即成。

[英语课]

培根土豆番茄汤

主料 西红柿2个，土豆1个，培根2片

调料   色拉油，食盐，小葱1根，白糖

1.培根切小丁、香葱切葱花；番茄泡在热水里去皮后，切小块；

2.土豆去皮切片，用模具印成心形，余下的边边角角切成小丁；

3. 热油，先炒香培根，加入番茄炒出汁；

4. 加适量清水，倒入土豆丁、心形土豆片煮开，煮透，加盐、糖调味（记得加糖，不然会偏酸），撒葱花即可。

[英语课]

蛋黄椰蓉酥

原料：

黄油60克、盐1克、白糖40克、蛋黄一个、低筋面粉100克、椰蓉少许

做法：

1、黄油室温下软化，打蛋器打发

2、加入白糖和盐打发，再加入蛋黄一个打发。

3. 筛入低筋面粉，自上而下搅拌均匀。

4. 然后分成5克左右的小剂子，搓成小球。外面沾上椰蓉。

5、放入烤盘中，烤箱175度预热，中层，烤20分钟左右。

非常香酥好吃。

[英语课]

田园蔬菜汤

主料: 红萝卜半个,洋葱半个, 西红柿1个
辅料: 生菜3片,鲜香菇2朵,鸡汤500毫升
调料: 食盐少许,植物油15毫升

1.红萝卜洗净切成薄片，洋葱切圈、香菇切片、西红柿切丁、生菜洗净撕成小片;

2.炒锅放入少许油，油热后放入洋葱圈炒出香味，下西红柿丁煸炒出汁;

3.加入鸡汤，用大火煮开后放入香菇片煮熟，放入生菜叶搅匀即可离火，最后加盐调味即可.

[英语课]

小鲍鱼蒸蛋

材料：鸡蛋3个、鲍鱼3只、葱丝、红椒粒、盐、味极鲜酱油、温水或高汤适量

制作过程：

1、鸡蛋碗中打散，加入1.5-2倍的温水或高汤，调入适量盐搅拌均匀;

2、用筛网将蛋液过滤几次，这样做出来的蒸蛋才细腻;

3、蒸碗包上保鲜膜，在上面用牙签叉几个洞，放入烧开的锅用中小火蒸五分钟左右;

4、处理鲍鱼:只需用开水一烫，肉和壳就分离了，下面一个肠包不要了，取下鲍鱼肉，用牙刷把黑边圈刷洗干净，在上面划上一些十字刀;

5、等蛋液表面稍凝结，打开保鲜膜，摆上鲍鱼，再盖上保鲜膜蒸至熟;

6、在蒸好的蛋上浇一大勺味极鲜酱油,撒上葱花和红椒粒即可。

[英语课]

木瓜枸杞银耳汤

木瓜半个、银耳30g、枸杞10g、冰糖

做法：

木瓜切成成小块。

将银耳用水泡开，加水炖30分钟。把木瓜、枸杞、冰糖一起加入银耳汤中继续炖15分钟。

热食、冷饮皆可。
木瓜能消食健胃，对消化不良具有食疗的作用。银耳有美容养颜的作用，滋润皮肤。枸杞子则是滋补肝肾的佳品。这道汤非常适合夏季食用。

[英语课]

番茄金针蛋花汤

西红柿蛋花汤简单有营养，在炎炎夏日里酸酸甜甜的也能增加点食欲。加点儿金针菇，这款汤的口感就更加丰富，而且营养更好，更鲜美。

主料: 西红柿2个金针菇1小把鸡蛋1个
调料: 食盐, 蒜1瓣，香油几滴，水淀粉，细香葱1根，

1. 金针菇提前洗净，并用清水浸泡3到4小时；用时捞出，挤干水分，切成2、3段；

2. 香葱切葱花，大蒜切末，鸡蛋打散至表面出现一层小泡泡，水淀粉备好；西红柿洗净，切成小丁（我喜欢擦成蓉）；

3. 起炒锅，加入1小勺植物油，爆香葱花，下入西红柿丁，煸炒至出现红红的汤汁；

4. 加入适量开水(喜欢清汤多加，喜欢浓汤少加)，大火煮开后，加入金针菇；

5. 再次煮开后，下入水淀粉勾芡，少量多次，推出自己喜欢的浓稠度；加入适量盐调味儿；

6. 再次煮开后，下入打散的鸡蛋，顺同一方向推出蛋花，加入蒜末，推匀关火；滴入几滴香油即可 。

3.

[英语课]

香辣豆豉拌蛏肉

原料：蛏子、豆豉、葱姜蒜、香菜。

做法：

1、蛏子清洗之后，在淡盐水中浸泡1小时，去除泥沙；

2、入锅，添加没过的水, 大火煮开；

3、剥壳取肉，并撕去蛏肉外沿的黑线；用沉淀过滤后原汤清洗下蛏肉，捞出沥干；

4、大蒜拍扁后剁碎；添加生抽、醋和香油兑成味汁儿, 浇在蛏肉上拌匀；

5、葱姜切丝，干红辣椒切段，豆豉切碎；

6、起油锅，爆香葱姜、干红辣椒和豆豉；倒在拌好的蛏肉上, 撒上香菜段，拌匀即可。

[英语课]

酱烤小土豆

【原料】：小土豆十个, 蒜一头

【调料】：黑胡椒,油两汤匙, 盐一茶匙，烤肉酱一汤匙，芝麻适量

做法：

1，原料，一汤匙橄榄油和盐混合。叉烧酱加另一汤匙橄榄油搅拌均匀。

2，小土豆用钝的物品刮掉皮，不要削皮，比如不锈钢勺子把。削皮后洗干净。蒜剥好。

3，洗好的土豆蒸20分钟。

4，烤盘铺锡纸，刷一层橄榄油。把土豆和蒜放上去，用平铲压扁。烤箱预热200度，烤五分钟反面，刷油继续烤五分钟。

5，刷一层叉烧酱，撒芝麻，烤五分钟，反面再刷一层酱撒芝麻。

6，烤到外皮黄灿灿有点硬最好，外脆里嫩的美味就出锅了。出锅后撒黑胡椒即可。

[英语课]

美味番茄派

材料：

小番茄200克、派皮面团150克（80克面粉、1个鸡蛋、30黄油、盐2克、酵母1克、芝麻一勺）

做法：

1、派皮面团的全部材料混合均匀，冷藏半小时后，擀成薄饼。

2、然后铺进烤盘里，铺上小番茄。

3、预热烤箱190度，放中层上下火烤15~20分钟。

4、撒些香芹碎在表面。