[英语课]

合欢花珍珠母瘦肉汤

合欢花15克，珍珠母30克，瘦肉100克，蜜枣1个，生姜1片

药材洗净，将所有材料装进煲汤袋中，放入锅中滚上半小时，下盐就可以了。

[英语课]

时蔬炒馒头

洋葱、胡萝卜、青椒、隔夜馒头均切丁；2个鸡蛋加盐打散，把馒头丁放入；起锅热油，把馒头炸成金黄色捞出；锅中留底油，放入洋葱和胡萝卜翻炒至断生，然后倒入青椒，点适量盐略炒，把馒头丁入锅，翻炒均匀即可。

[英语课]

蔬菜瘦身汤

主料    西红柿2个    甜玉米1根    莴笋1根

辅料    胡萝卜 1根   洋葱  1/2个   芹菜 1棵

调料    食盐    植物油  胡椒粉
 
1.将莴苣笋去皮，西红柿、胡萝卜、洋葱、莴苣笋洗净，切成大小相同的滚刀块；甜玉米切圈、芹菜洗净切成段;

2.汤锅中倒入少许植物油，放入洋葱块和一半的西红柿块，用小火煸炒1分钟，直至西红柿出汁变软，往汤锅中倒入足量清水;

3.大火煮开后放入胡萝卜、莴苣笋和甜玉米，再次煮开后转中火，盖上盖子煮5分钟;

4.放入芹菜和剩余的西红柿块，继续滚煮1分钟，最后加盐和胡椒粉调味即可 .

[英语课]

黄花菜炖猪心

常有人说，春困夏乏秋倦冬眠。一年四季里做什么都不对，最对的就上睡觉了
炎炎夏日，常觉困乏。喝汤解乏吧
黄花菜是一种营养价值高、具有多种保健功能的花卉珍品蔬菜。现代营养学和医学说，它有个很重要的作用，就是含有脑磷脂，搭配上猪心做汤，对改善记忆力减退，精神不容易集中大有益处。而且对于常感觉晕沉沉的大脑，还有醒脑的作用。




材料   黄花菜15克，猪心1个，蜜枣1个，生姜3片

1. 黄花菜用冷水浸泡2小时，然后汆水；猪心要将血去除，洗净切片；

2. 将所有食材一起下炖盅，炖三小时，这个解夏乏的汤就做好了。

[英语课]

南瓜花生球

主料： 南瓜2块， 花生2把， 面粉5大汤匙， 胡椒粉、盐、油各适量


1、准备好材料。

2、南瓜去皮擦成细丝；

3、花生入烤箱烤7-8分钟，拿出来后待凉一点去皮；

4、用擀面杖压碎；

5、将花生碎加入到南瓜丝中，调入精盐，胡椒粉混合拌匀；

6、再加入面粉拌匀，黏稠成南瓜花生馅；

7、丸子锅加适量油加热，将馅料做成小球放入锅中；

8、一面金黄后翻面，然后再转动使整个球煎成金黄色；

9、用厨房纸吸去油份，装盘即可食用。

[英语课]

金鱼水果盘

材料：1个苹果，两个圣女果，一根小黄瓜，两根牙签，一片海苔。

黄瓜切薄片用盐水腌一下，黄瓜片摆好金鱼的尾巴。

[英语课]

核桃杞子鲫鱼汤

杞子益肝补肾，养阴明目的功效；核桃有补肾健脑、益智温肺的作用；红枣最突出的特点是维生素含量高，有“天然维生素丸”的美誉，能提高人体免疫力；它们和鲫鱼一起煲汤，鲜美清润可口，有补脑养脑、益智 强身的功效。




杞子 15克   核桃 60克，鲫鱼1条，瘦肉 50克，红枣4个，生姜 3片

核桃、杞子稍浸泡；鲫鱼宰洗净煎至微黄；一起与生姜下瓦煲，加入清水2000毫升，武火滚沸后改文火煲约一小时，下盐便可。

[英语课]

香煎鱼块

鱼块洗净用料酒、盐、生抽腌制；

热锅下油，鱼块用厨房用纸吸干水分，下锅煎至两面金黄即可。

[英语课]

凉拌面

[英语课]

凉拌海带丝

主料：海带丝200克，胡萝卜1/4个，香菜 1棵   
辅料：小红椒1只，蒜2瓣，熟白芝麻、醋、味极鲜酱油、白糖、油各适量


1. 海带提前用清水浸泡一小时；胡萝卜洗净切成丝；香菜切段；

2. 锅中注入水，烧开下入泡发的海带丝和胡萝卜丝焯水，然后直接捞入冷水中冲凉，捞出沥干水分；

3. 大蒜去皮，剁成碎放入小碗中；小红椒切圈，和白芝麻一起加入碗中，加入生抽、香醋、白糖和盐，另起锅注入油烧热，趁热将辣椒油炝入蒜料中；

4. 沥干水分的海带丝盛入碗中，加入香菜，浇上辣椒蒜油拌匀即可。

[英语课]

老北京鸡肉卷DIY

[英语课]

西兰花肉丸粥

材料： 西兰花1小棵，肉馅100克，大米半杯，蛋清半个，葱少许，姜少许，料酒、盐、油适量

1、准备好所需材料；

2、肉馅加入蛋清、姜末、料酒和盐搅拌上劲；

3、锅中加水烧开，肉馅做成大小合适的肉丸，下锅中煮成形后捞出；

4、大米淘洗，放入汆肉丸的锅中煮粥，适当搅动几下，可更好出米油，约40分钟；

5、西兰花掰小朵，放淡盐水中浸泡10分钟洗净；

6、待粥煮至粘稠试适中时将肉丸加入同煮5分钟；

7、将西兰花加入略煮至熟；加适量盐，淋入香油搅匀即可。

[英语课]

三鲜菜花

主料： 菜花1小果，    猪肉馅100克，泡发木耳1小把， 番茄1个

辅料： 香菜1棵， 葱2根，姜1片，   辣椒1只，盐、鸡精、胡椒粉、酱油、糖、香油、料酒各适量   

1、准备好所需材料；

2、肉馅加盐、料酒、鸡精，顺一个方向搅拌上劲后加入葱姜末、香油拌匀；

3、菜花切小朵在淡盐水中浸泡10分钟；

4、番茄切块；

5、木耳泡发洗净撕小朵；

6、葱切小段； 香菜切小段； 姜切丝； 辣椒切小圈；

7、肉馅挤成小丸入油锅炸至金黄色捞出备用；

8、炒锅内放少许油，下葱姜爆香；

9、放入肉丸和木耳稍炒；

10、加酱油、糖、鸡精、胡椒粉调味，加适量水；

11、水开后，放入菜花和西红柿，待断生后起锅，放入香菜碎即成。

[英语课]

芹香碎烤小土豆

主料  小土豆   
辅料  芹香碎    黑胡椒碎 盐  橄榄油

1. 小土豆煮熟后拍扁，刷上一层橄榄油，撒上黑胡椒颗粒、芹香碎和盐。

2. 烤箱预热200度，上下火10-15分钟

[英语课]

红枣莲子鸡蛋汤

1. 红枣用清水浸泡2小时泡发，用水将红枣和莲子冲洗干净；

2. 锅中放入红枣、莲子和足量清水，烧沸后转小火慢慢炖煮40分钟；炖煮过程中用勺子撇去浮沫；

3. 将冰糖放入汤中，溶化后打入鸡蛋，继续煮5分钟即可。