[英语课]

豆腐批萨

做法：

[英语课]

新苦瓜炒牛肉

主料：苦瓜，牛肉，鸡蛋，青红椒，牛奶
调料：盐，味精，胡椒粉，葱姜蒜
做法：1. 苦瓜切成片，加少许盐，拌匀腌2分钟，再用开水烫一下。
      2. 牛肉加入可乐腌一会，取出上浆拌匀；
      3. 牛奶加入鸡蛋、盐拌匀；青红椒切件；葱姜蒜切片；锅内放少许油，倒入牛肉炒到变色，加入葱姜蒜炒香，然后加放鸡蛋液炒成炒成滑蛋，倒入苦瓜略炒，再加少许醋即可出锅。

[英语课]

香干炒滑鸡

材料：鸡腿肉，尖椒，豆腐干，木耳，鸡蛋
调料：葱姜蒜末，干辣椒，花椒粉，盐，白糖，酱油，芝麻酱，味精，干淀粉，醋，植物油各适量
做法：1. 鸡蛋取蛋清；鸡肉洗净切条，加盐、淀粉、鸡蛋清腌渍；
      2. 木耳泡发，洗净撕开；将芝麻酱、酱油、醋、盐、味精、干淀粉和适量水调成味汁。
      3. 锅内放油烧热，倒入鸡肉滑油，待其变色，放入尖椒、豆腐干、木耳，翻炒，捞出沥油。
      4. 锅留油烧热，炒香干辣椒和葱姜蒜末，再将炒好的材料倒入，加味汁即可。洒上熟芝麻味更香。

[英语课]

Meat Balls

材料：肉滑325克，鸡蛋1个，彩椒少许，车达奶酪20克，红薯淀粉1汤匙，综合香料1茶匙，黑胡椒粉1茶匙，盐、油

做法：

1、先准备好材料；

2、因为没有肉了，只好买了玉米胡萝卜的肉滑；

3、彩椒切碎；

4、肉滑中打入鸡蛋，加入奶酪、淀粉、彩椒末、香料、黑椒粉和盐；

5、顺一个方向搅拌上劲；

6、烤盘里刷一层油，用格兰仕立式烤箱的顶部BBQ，预热烤箱210度，放入做成的肉饼；

7、煎至两面金黄即可。

[英语课]

三丝炒五花肉

材料
五花肉150克，青椒1只，洋葱小半个，胡萝卜半根，盐、油、鸡精、料酒、酱油各适量

做法：

1、洋葱切丝； 胡萝卜去皮切丝；

2、青椒切丝； 五花肉切薄片；

3、把锅稍加热，放入肉片煸炒出油，然后捞出沥油；

4、锅中留底油，倒香洋葱丝；

5、加入青椒丝和胡萝卜丝炒几下；

6、倒入肉片煸炒，调入料酒、酱油、盐和鸡精炒匀即可。

[英语课]

1. 肉切碎块加盐腌一下；茄子切片；青红椒切件；青豆洗净；土豆切片。
2. 把倒入釉锅底层，在烤箱烤10分钟到差不多熟；
3. 放入茄子、青红椒、青豆等，再烤10分钟；
4. 把土豆铺在上层，加少量盐水，倒上味酱，放进烤箱烤15分钟；
5. 打两个鸡蛋在上面，烤5分钟即可。

[英语课]

蔬菜沙拉

 将各种蔬菜如西红柿、青瓜、生菜、胡萝卜等洗净切好放碗里，加入自己喜欢的酱料即可。可加酸奶、沙拉酱或是酱油、蚝油等，随自己喜欢的味道。

[英语课]

拍青瓜

材料： 小青瓜5条，花生1小把，香葱1根，香菜少许，干红辣椒3个，蒜2瓣，酱油、蚝油、香油、盐各适量

1、准备好材料；

2、青瓜洗净，拍碎切段（如果先切段再拍，里面的籽等容易四溅）；

3、花生炒香去衣稍擀碎；

4、蒜切末； 辣椒切小段； 葱、香菜切碎；

5、小锅中放油烧烧热，加入盐、酱油、蚝油、蒜末、辣椒和葱白拌匀；

6、花生撒在青瓜上，倒上做好的料汁拌匀即可食用。

[英语课]

蒜子陈皮鸡

材料：鸡腿2只，香菇5朵，陈皮2片，蒜5瓣，红黄菜椒1/3个
配料：盐、植物油、酱油、蚝油、糖、生粉、味精、葱姜
做法：1. 鸡腿去骨切块；用陈皮水葱姜蚝油酱油盐腌一下。
      2. 香菇浸泡洗净切块；彩椒切件；葱切段姜切片；蒜去皮切半。
      3. 锅内热油，蒜子炒香，加入鸡块煸炒，倒进香菇翻炒出香味。
      4. 放入陈皮及陈皮水焖5分钟，撒上葱姜菜椒，淋生粉炒几下即可。

[英语课]

金钩茄子

材料： 茄子1条，五花肉200克，青、红椒各1个，葱2根，蒜2瓣，姜1小块，盐、油、鸡精、酱油、蚝油各适量

1、准备好材料。

2、五花肉切小丁备用；

3、将茄子洗净，切成条；

4、青、红椒切丝；葱姜蒜切末；

5、热油锅，将葱姜蒜爆香，倒入五花肉煸炒；

6、调入酱油，将肉炒至出油；

7、放进茄子炒2分钟；

8、调入盐、鸡精、蚝油和适量水，小火煨到熟；

9、加入青红椒炒匀，淋入香油即可。

[英语课]

干煸莲藕

材料：莲藕，猪肉，盐，味精，白糖，香菜，淀粉，姜片，花椒
做法：1. 莲藕洗净切片，加入淀粉拌匀；猪肉洗净切丁，待用。
      2. 锅内热油至七成熟，加入莲藕炸熟，控油，待用。
      3. 锅内留底油，加入姜片、花椒爆香，放入猪肉丁煸炒至八成熟，放入莲藕略炒，调入盐，味精，白糖翻炒均匀，撒上香菜即可。

[英语课]

木耳炒山药

材料：干木耳，山药，枸杞，葱姜蒜，花椒粒，盐，味精，蚝油，植物油
做法：1. 枸杞用冷水泡软，切碎；干木耳浸泡30分钟，洗净撕成片；山药洗净切成片，加入淀粉拌匀。
      2. 锅内热油，放入山药炸几分钟，捞出沥油。
      3. 锅内留底油加热，倒入花椒粒、葱姜蒜炒香，加入枸杞、木耳翻炒，加少许盐、蚝油调味，加进炸过的山药，加入味精翻炒均匀即可。

[英语课]

土豆做法

之
素炒土豆丝



土豆丝、彩椒丝、黄瓜、调料。

[英语课]

什锦菜



香菇、木耳、黄花菜、腐竹、花生、洋葱、青红椒、调料。

[英语课]

酱爆牛肉丁

材料：  牛肉300克，胡萝卜1小段，黄瓜半根，红椒1/3个，蒜2瓣，生抽1汤匙，老抽几滴，番茄酱1汤匙，蚝油半汤匙，豆豉辣椒酱1汤匙，白糖少许，料酒适量，淀粉半汤匙，油适量

1、牛肉切丁，加适量料酒和淀粉抓匀； 胡萝卜、黄瓜、红椒分别切成和牛肉丁差不多大小的丁； 蒜切片；

2、生抽、老抽、番茄酱、蚝油、豆豉辣椒酱、白糖混合，加3汤匙水拌匀；

3、热油锅，加入蒜片爆香，倒入牛肉丁翻炒至变色；

4、倒入调好的酱料和牛肉丁混合，使每粒牛肉丁都被酱料裹住；

5、倒入胡萝卜、黄瓜和红椒丁翻炒一会儿，出锅前再淋点香油。