[英语课]

DIY酱香小炒

材料：五花肉，香干，胡萝卜，毛豆

做法：材料切丁；下冰糖炒起泡加五花肉炒上色，然后加香醋、酱油与水煮至收汁；依次加入毛豆、胡萝卜、香干炒匀；加适量豆瓣酱稍炒，加入菠菜梗炒好便可。

[英语课]

金猪鲜虾球

材料 猪肉馅200克， 面粉2汤匙，鲜虾12只，鸡蛋1个，葱1根，五香粉、黑胡椒粉、 料酒，盐各适量

做法

1. 肉馅中加入盐、五香粉、黑胡椒粉、料酒，打入1个鸡蛋搅拌均匀；

2. 加入面粉搅拌均匀；

3. 虾去壳留尾巴,挑去虾线；

4. 肉馅团成丸子，中间包入一只虾仁；

5. 烤箱预热200度, 烤约25-30min 至肉丸熟。

[英语课]

虾仁蒸蛋羹

1、鸡蛋磕进碗搅打均匀，加入1.5倍温水和少许盐；2、烧一锅水，水开后放进蛋液；3、虾仁在 背部划一刀，用少许盐和酒抓匀，冲净擦干水分；4、蛋液蒸6分钟后放入虾仁，再蒸5分钟，关火虚蒸2分钟；5、用小锅煮开适量油和蒸鱼豉油；6、取出蒸 蛋，撒上葱花，淋入蒸鱼豉油。

[英语课]

叉烧豆腐泡

1、老豆腐，控干水分，切成方块。2、起油锅，中火炸豆腐块到两面金黄，有一层硬壳的时大火逼出 油分。捞出控油。3、小碗里面先放入叉烧酱，然后倒入生抽，老醋。4、放入盐和鸡精，半碗矿泉水，用筷子拌匀。5、兑好的汁儿倒入锅里。6、倒入豆腐泡， 快速翻炒，均匀的粘上汁撒葱花。

[英语课]

土豆寿司泥

将土豆削皮切块，加入奶油，放在微波炉里高火转8分钟；用勺子将土豆碾成泥，加入蛋黄，一起碾，搅匀；加入切好丁的蛋白和腊肠，搅匀，中间加入的盐；用手将土豆泥捏成粗条，用生菜叶将其包好；在蒸锅中蒸30秒即可取出切块。

[英语课]

双菌烧豆腐

鲜香菇洗净切块，滑子菇洗净（也可依据自己喜好用别的菌类），北豆腐一块切块，分别过水焯一下，捞 出沥干水分；起锅热油，下入姜丝爆香，把菌菇和豆腐倒入，点酱油炒匀，倒入开水和食材平行，大火炖；炖至汤汁剩少半，倒一点蚝油搅匀，水淀粉勾芡炒匀，撒葱花即可。

[英语课]

木瓜胡萝卜玉米瘦肉汤

材料

木瓜半个，胡萝卜半根，甜玉米1个，猪瘦肉200克，红枣3个，椰子水2个，姜1片，盐

做法

1. 木瓜切块，胡萝卜去皮切块，玉米切段，

2. 猪肉加清水先用瓦煲烧开，撇去浮沫。

3. 然后加进木瓜，胡萝卜、玉米和红枣小火熬上一个半小时即可。

[英语课]

红粉佳人卷

1、米饭一小碗，炒好的红苋菜一盘。2、将二者拌在一起。3、取半根黄瓜，切成2寸长的细条。 4、取寿司帘，将保鲜膜平铺在寿司帘上，先铺一层米饭。 5、将黄瓜条摆放米饭的在中间位置。 6、然后用寿司帘子慢慢卷，边卷边整理，整理成长方体。7、刀蘸一些清水，切断、装盘。

[英语课]

枸杞淮山鹌鹑汤

材料

去皮鹌鹑2只，干淮山4片，姜片少许，枸杞1小把，红枣2个，盐

做法

1.将去皮鹌鹑洗净，去肠及屁股，配上淮山，枸杞，姜片，加入少量水，炖煮1小时。也可采用隔水炖的方法。
2.煮好后加少许盐调味。

[英语课]

炒四角豆

1. 四角豆洗净摘好。瘦肉切好。
2. 瘦肉先炒一下，盛出。再加油稍炒四角豆，然后加入瘦肉一起炒，加盐调味即可。

[英语课]

川味水煮肉片

1.猪肉切片，加淀粉、料酒、盐腌制片刻。2.郫县豆瓣酱、辣椒碎、花椒碎、辣椒油调成汁。3.油菜、豆芽放入锅中煮熟捞出。4.腌好的肉片放入锅中煮至八成熟捞出。5.将料汁倒入水中搅开，下肉片煮熟。6.煮好的肉和汤倒在蔬菜上，最后烧热油浇在肉片上~

[英语课]

DIY巴蜀三丝

在饭店吃了“巴蜀三丝”，很是喜欢。回家自己DIY了一回，嘿嘿，味道也很是不错哦~~

1. 胡萝卜、青瓜擦丝；粉丝浸软后开水煮过，捞出掠凉。
2. 三丝一起放碗里加少许辣椒末、适量酱油、盐、植物油、香料和白芝麻拌匀即可。

[英语课]

杂菜煲

1.将小芋头、莲藕去皮，切成块、笋洗净切块，香干切好备用。2.大火烧热炒锅中的油至五成 热，放入切好的芋头块、藕片，中火煎，煎至边边角角微微焦黄。3.将笋块、香干和煎好的芋头装入砂锅内，加入西红柿、油菜、玉米块、洋葱丝、香菇，，开大火煮开，放入藕块调入素蚝油、生 抽，无须加盐。4.开盖继续炖至收汁

[英语课]

香菇竹笋鸡汤

土鸡1/2只，干香菇，竹笋，盐 1大匙

1.土鸡剁成块状，先用沸水汆烫过，再用清水洗净。
2.干香菇泡软后去蒂头，竹笋切块备用。
3.锅内加入适量的水煮滚，再加入香菇、竹笋、土鸡块一起煮20分钟，加入盐调味即可。

[英语课]

脆皮奶酪土豆泥

1. 土豆切块煮熟捣成泥 2. 加入植物油、牛奶、盐、黑胡椒粉制成土豆泥 3. 取一勺土豆泥放入锡纸或烤盘中 4. 撒入火腿碎、芝麻，再放上奶酪丝或一小片芝士 5. 用小烤箱烤至土豆泥表面变脆即可