[英语课]

煎藕饼

材料： 莲藕350克，肉馅250克，荷兰豆50克，盐、油、鸡精、白糖、酱油各适量

做法：

1、肉馅中加盐、鸡精、白糖、酱油适量搅拌上劲；

2、荷兰豆去筋摘洗干净；

3、莲藕去皮，切成连刀块；

4、将猪肉馅放进藕夹中；

5、把藕夹放入锅小火煎至两面金黄色；

6、荷兰豆入沸水中焯熟摆入盘中；

7、把煎好的藕夹摆在荷兰豆上面即可。

　　　　　（煎藕时火要小，才能煎透）

[英语课]

豆角炒鸡蛋

材料：豆角，鸡蛋，蒜，干红椒，酱油，盐
做法：1、豆角洗净切粒；鸡蛋打好；蒜切末。
　　　2、锅里加油，把鸡蛋炒好。
　　　3、热油，倒入蒜末、干红椒、酱油，炒香，倒进豆角翻炒，加少量水炒到熟，然后倒进炒好的鸡蛋，加适量的盐，略炒一下即可出锅。

[Alexa]

英语课做的饭很好！是好英语老师又是好厨师！

[英语课]

萝卜泡菜

材料：白萝卜，干红椒、大蒜、，青、红椒各一个，盐，陈醋
做法：1、白萝卜切成小段，晾干水分；干红椒洗净沥干水分；大蒜去皮；青、红椒洗净，沥干水分。
      2、将沥干水分的白萝卜均匀抹上食盐，腌约5分钟。
      3、将腌过的白萝卜、干红椒、大蒜和青、红椒全部装进钵里，倒进陈醋，加清水盖过面，密封好腌5天，取出就可以食用。

[英语课]

番茄炒鸡蛋

--喜欢甜的可以加糖；我喜欢吃酸味的所以加了酸萝卜条。



材料：番茄，鸡蛋、酸萝卜条、青椒少许
做法：1. 番茄洗净切块（也可先烫一下去皮再切块）；鸡蛋打好；青椒切好备用。
      2. 锅里热油，把鸡蛋液炒干涸，先装盘。
      3. 番茄炒一下，加少量水稍煮；倒时萝卜条、青椒、鸡蛋翻炒几下，加盐即可出锅。

[英语课]

辣椒春笋

材料：春笋，木耳，青、红椒，盐、味精、白糖、蒜泥各适量
做法：1. 春笋切丝；木耳泡发后切丝；青、红椒切丝。
      2. 锅内油烧热，将蒜泥炒了香味，倒入笋丝、木耳翻炒后加盐、白糖和少量水焖烧一下。
      3. 再加入青、红椒丝翻炒数下，加入味精炒匀，即可起锅装盘。

[英语课]

煎酿油豆腐

材料：韭菜、瘦肉、油豆腐、洋葱、调料
做法：1、瘦肉剁成肉末；韭菜一部分切末，一部分切段；洋葱切末。
      2、将瘦肉、韭菜末、洋葱末拌一起，加鸡精、盐、酱油等适量拌好馅料，然后将馅酿进油豆腐中。
      3、锅内热油，把酿好的油豆腐两面煎到金黄，至肉馅熟，也可加少量水煮小会儿。倒时韭菜段翻炒一下吸油，即可出锅装盘。

[英语课]

蛋伴甜椒

材料：生菜、鸡蛋、甜椒、蒜、葱头、酱油、蚝油
做法：1、甜椒洗净直接放锅中不加油煸焦皮，放冷水中过凉，把甜椒皮去掉。
      2、生菜洗净，喜欢生吃的可直接摆盘中，或用开水稍烫一下再装盘。
      3、煎荷包蛋，然后摆在生菜上面。甜椒撕段摆在最上层。
      4、锅内热油，加入葱蒜炒香，倒入酱油、蚝油，加适量盐做成调料，把爆热调料淋在菜肴上面即可。
      

[家教老师]

赛蟹黄

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[英语课]

       我的苹果鸡汤
 

[英语课]

香干蒜薹



材料：香干，蒜薹，葱，蒜，酱油，味粉，盐
做法：1. 香干切丝；蒜薹切段。把香干、蒜薹各在开水里焯一下捞出。
      2. 锅里加油，倒入葱蒜及调料芡成料汁，然后把香干、蒜薹倒进搅拌均匀即可。

[英语课]

鱼腥草炒牛肉片



材料：鱼腥草，牛肉片，嫩笋，黑木耳，辣椒，酱油，醋，白糖，蒜末，葱白，姜丝，淀粉
做法：1. 嫩笋切丝；黑木耳切丝。牛肉片、笋丝、木耳丝各焯烫后捞出备用。
      2. 鱼腥草去腥：开水中加盐、白醋，焯烫2分钟。
      3. 锅里倒入油加热，加入辣椒、葱白、姜丝炒香，倒进笋丝与木耳，加醋（多一点）、老抽、白糖，翻炒，然后加牛肉片与鱼腥草，翻炒。
      4. 加盐，水淀粉芡汁，装盘。
      5. 把蒜末洒在上面，热油淋在蒜末上即可。

[英语课]

素藕片



材料：莲藕，荞头，葱，蒜，辣椒，酱油，醋
做法：1. 莲藕切片。在开水中焯烫后捞出。
      2. 锅内热油，放入葱蒜、生抽、辣椒、醋、盐等做成调料汁，倒进莲藕翻炒入味即可。

[英语课]

炒地瓜叶



材料：地瓜叶，蒜，辣椒，香油，酱油少量
做法: 1. 地瓜叶摘好洗干净。
      2. 锅内加油烧热，加入蒜、辣椒、酱油少量炒香，加一点点水，放入地瓜叶翻炒即可。（为使蔬菜不会变黄，放进锅后不急炒动，等下面几成熟再翻转稍炒，不加盖）

[英语课]

皮蛋瘦肉粥

材料： 大米半杯，皮蛋1个，瘦肉80克，葱2根，姜丝少许，盐、油、料酒各适量

1、先准备好材料。

2、大米淘洗后加少许盐油拌匀腌10分钟；

3、锅中加水3碗烧开，倒入大米煮粥，约30分钟，煮的过程中要间或搅拌一下以免糊底也更好出米油；

4、瘦肉切丝，加适量盐、油、料酒拌匀腌10分钟；

5、皮蛋切小丁； 葱切碎；

6、粥煮到所需要的稠度时，加入皮蛋、瘦肉丝和大半的葱花，再煮10分钟；

7、最后稠度合适时加盐调味即可。