[英语课]

香蒜胡萝卜

材料： 胡萝卜2根，蒜苗4根，大蒜8瓣， 油、盐、白胡椒粉、花椒粉、酱油、鸡精各适量

1、胡萝卜去皮切菱形；蒜苗切段；蒜苗切段；

2、锅中加油烧热，放入蒜末炒到变金黄色；加入胡萝卜片炒软

3、加入胡椒粉、花椒粉、酱油、盐和鸡精调味；最后加入蒜苗炒到断生就可以了。

[英语课]

茭白炒肉丝

材料：茭白3根，瘦肉150g，葱1根，姜1片，料酒、鸡精、淀粉、油盐、适量

1、瘦肉先斜切片再切成丝；加一点盐、油、淀粉拌匀；

2、茭白剥去皮切去老段，切丝；葱、姜切末；

3、热油锅，下肉丝炒散变色；下葱末姜末，加点料酒、酱油炒匀；

4、加入茭白翻炒；最后加盐、鸡精调味，用水淀粉勾薄芡就可以了。

[英语课]

冬日暖身奶茶

材料： 红茶2小包牛奶250ml，红枣25g，肉桂粉1g，姜5g ，白砂糖15g，清水500ml

1、姜切片； 红枣去核切4瓣；

2、把清水倒入奶锅中烧开后，放入红枣、姜片和肉桂粉煮5分钟；

3、茶壶里放入红茶包，把煮好的水连用红枣等料一起倒入壶中泡3分钟；

4、把牛奶倒入奶锅中煮至微沸马上关火；

5、把茶包晃两下拿出来；把牛奶倒入茶壶中拌匀；再把糖加入调味就可以了~

[英语课]

马蹄香菇炖羊肉

民间常说冬日宜炖汤。通常我们会用些滋补的肉类来做汤，但在搭配上讲究，不仅要讲求药效还要有口感，一点都不能马虎。
这个全家老少都能喝的汤水，它的搭配又有什么讲究呢？
说起用羊肉来做汤或做菜，都是很好的选择。因为它比较温补，在冬天是很好的补品；但由于它属于肉类，肠胃不好的人最了少吃，因为比较难消化。同时它也比较温燥一点，要做的汤全家老少都能喝，就要搭配一些比较清润的食材来中和它的燥性。羊肉搭配马蹄是不错的选择。说起马蹄入药的历史，可谓是源远流长。中医认为马蹄性味甘寒，有清热消食、化痰除胀、醒酒、生津止咳的功效。现代营养学研究还发现，马蹄里还含有丰富的淀粉、蛋白质、粗脂肪和钙、磷、铁和多种维生素；除此之外马蹄还含有很重要的抗癌降血压的成份荸荠英。中医也常用马蹄来切粒榨汁，用来配合新鲜的藕汁一起做成饮料，最适合清热生津止咳。
这个汤除了马蹄和羊肉外，还会搭配香菇，不仅清香甘甜还不温不燥。



材料： 羊肉250克，马蹄8个，香菇3朵，红枣5个，姜2片，盐

1、羊肉切块，入姜水中焯烫；

2、马蹄去皮切块；香菇洗净切块；

3、所有材料一起下锅，炖2个小时。

[英语课]

培根酱油炒饭

材料： 米饭1大碗，培根3片，胡萝卜少量，洋葱少量，小葱1根，蒜1瓣，姜1片，酱油2汤匙，老抽几滴，蚝油半汤匙，油

1、米饭加入酱油、老抽拌匀打散；

2、洋葱、胡萝卜、葱姜蒜切碎；培根切小片；

3、锅中加油烧热，放入培根煸炒出油至微焦黄；

4、加入洋葱、葱姜蒜末炒出香味；

5、加入米饭和胡萝卜炒匀； 最后加蚝油和葱花就可以了。

[英语课]

香酥手撕饼

材料： 面粉180克+40克，黄油40克，30度左右温开水，盐适量

1、180克面粉中慢慢的一边加水，一边用筷子搅拌，待面粉呈雪花状后，用手揉成光滑的
面团儿，盖上醒约20分钟。
 
2) 黄油隔热水溶化后稍微冷却一下，然后倒入40克面粉，加点盐，用勺子搅拌均匀，制成油酥备用。
 
3) 醒好的面团擀成约3mm厚的面片，用勺子在擀开的面片上抹上均匀的一层酥油，从一端卷到另一端，沿着宽边
卷哈，卷得稍微紧一些。
 
4) 把面卷好，按平后用刀切开，一切为二，然后把两条面合并在一起，卷成卷儿，盖湿布松弛20分钟后
再用手按平，然后用擀面杖擀成薄薄的一张饼。
 
5) 将平底锅烧热后倒入一点油，放入薄饼，盖上盖子，用中小火烙制。一面烙约1分钟时，在表面刷薄薄的一层
油后，翻面儿再烙，反复2次，待两面都呈金黄色时，饼就好了。冷吃热吃都可以。

[英语课]

洋葱青瓜沙拉

材料： 青瓜1根，紫洋葱半个，生菜半棵   ，菁选酱油1小勺，花生油1小勺

1、洋葱洗净切丝；青瓜洗净拍碎切段；生菜洗净切丝；

2、三种蔬菜混合一起，加入菁选酱油和花生油； 拌均匀就可以啦，真的很好味道哦~

[英语课]

五豆糙米甜粥

这个粥相当厉害，可以帮大家调和五脏六腑，让大家在新的一年里身体健健康康，样样都顺风顺水中医说心肝脾肺肾这五脏相生相克，通过调动全身的正能量，使五脏六腑调和。
这个粥中的几种豆怎么能达到使五脏六腑都调和呢? 豆类和豆制品含蛋白质很高。有人做过这样的统计，1斤黄豆所含蛋白质相当于2斤多猪瘦肉、3斤鸡蛋或12斤牛奶，相当厉害。我国传统饮食有句叫五谷宜为养，失豆则不良；意思是说五谷是有营养的，但没有豆子就会失去平衡。就好像我们会用到的赤小豆很厉害，被李时珍称之为心之谷，对于养生是最好的。绿豆除了清热解毒之外，还能养肤美眼；而黑豆是补肾良药，它还可以乌发。这么多好食材做的淡甜汤，又怎能让我们身体不好, 五脏六腑不调和呢？
为什么这个粥要加入糙米呢？其实我们日常生活中吃的精致的白米在加工过程中营养价值有所损失，只剩下少量碳水化合物和蛋白质； 但糙米里所有成分都在，而且还有许多微量元素，这些微量元素对人体非常有益。
但糙米煮起来比较费时，所以也一起下压力锅。



材料： 黑豆、赤小豆、黄豆、眉豆、绿豆、马蹄各20克，糙米100克，陈皮1片，冰糖适量

各种材料先浸泡3小时，除冰糖外一起下电压力锅煮好下冰糖搅拌均匀， 这个美味的养生甜粥就做好了。

[英语课]

草莓蛋挞

材料： 挞皮10个，草莓6个，淡奶油120ml，牛奶100ml，蛋黄2个， 绵砂糖25g，低筋面粉6g

步骤

1、淡奶油和牛奶倒入奶锅中加热至微沸关火，加入砂糖搅拌融化后晾凉；

2、草莓放淡盐水中浸泡一会儿； 然后洗净切小块；

3、晾凉后的淡奶油混合中加入蛋黄和低筋面粉，搅拌均匀； 然后过滤一下更细腻，挞水就做好了；

4、挞皮中分别放入草莓； 加入挞水8-9分满；

5、烤箱预热210度上下火，放入蛋挞烤25分钟； 好香的蛋挞就烤好了，我还在上面加了点新鲜草莓~~

[Alexa]

水煮鱼

要吃水煮鱼吗？ 看看： http://www.baidu.com/s?wd=%E6%B0%B4%E7%85%AE%E9%B1%BC&rsv_spt=1&issp=1&f=8&rsv_bp=0&rsv_idx=2&ie=utf-8&tn=baiduhome_pg

[Alexa]

毛氏红烧肉--肥而不腻，有补脑的作用。
   这是毛主席爱吃的一道菜。在电视上学的，不知做的地道不地道，但是非常好吃~~



材料： 精选五花肉400克，油菜2棵，干辣椒5个，姜1小块，葱白2根，八角2个，白砂糖1勺，黄酒250毫升，冰糖少许， 盐

关键步骤：

1、准备好材料；

2、油菜洗干净；

3、姜切片； 干辣椒切小段； 葱切段； 八角洗净；

4、五花肉切成方块；

5、把五花肉入开水中焯烫2分钟；

6、放五花肉入锅爆炒；

7、加入姜片、葱白、八角、红辣椒，放点盐炒至至出油，变焦前出锅最好；

8、上色：锅内加一勺白糖，翻炒至深褐色；

9、冒白泡时倒入五花肉，用黄酒代替水，加少许冰糖，小火慢炖40分钟；

10、再大火收汁；

11、烫好小白菜装盘，摆上红烧肉即可。

加点冰糖可使之更亮更诱人。

    喝陈皮茶有解油功效。

红烧肉

红烧肉: http://www.baidu.com/s?wd=%E7%BA%A2%E7%83%A7%E8%82%89&rsv_spt=1&issp=1&f=8&rsv_bp=0&rsv_idx=2&ie=utf-8&tn=baiduhome_pg
 

[英语课]

冬末家庭养生靓汤--黑豆黄芪牛肉汤

这个汤男女老少都合适，因为它性味相对来说会比较平和一点。同时这个汤还能提高免疫力。
说到要补肾兼补气血，我们通常用到的食材如黑豆、黑芝麻、黑首乌、乌鸡等。那这个汤就重用黑豆；中医说黑豆有养阴补气、滋肾活血和乌发生发的功效。黑豆含有很多的维生素和矿物质，而且还含有丰富的蛋白质，这些对于人体来说是非常有益的。用黑豆搭配黄芪和红枣一起煲汤，这个汤除了补气血之外，还可以增强我们的抵抗力。而搭配这汤所用到的肉类，就挑选牛肉。
牛肉里所含的营养成分和各种氨基酸更接近我们人体所需。中医说牛肉在冬冷春湿的时候食用，还有一个暖胃的作用。同时它还十分适合于那些病后体虚腰酸背痛和体虚的人士之用。



材料： 黑豆80克，黄芪15克，红枣30克，牛肉280克，生姜3片，盐

1、黑豆浸泡3小时；

2、牛肉切块焯烫一下；

3、所有材料一起下锅，加足量水，大火烧开转小火煲1个半小时就可以了。

[英语课]

孜然秋刀鱼

材料： 秋刀鱼4条， 油适盐适量，酸桔3个，黑胡椒粉少许，孜然粉适量

1、秋刀鱼去除内脏洗净，两边各轻轻划两刀； 然后抹上适量盐，挤上半个酸桔的汁腌制半个小时；

2、煎烤之前用厨房纸擦干鱼的水分；电饼铛上下盘预热后，刷上一层薄油，摆入秋刀鱼；选择“烤鱼/烤虾”键加热开始盖上上盘；

3、加热至一半时，将鱼反面，先洒上少许黑胡椒粉，再多洒一些孜然粉，盖上至加热结束；然后用余热反复把鱼煎一会儿，并洒上少量孜然粉就可以了。

[英语课]

茭白炒鸡丁

材料： 鸡脯肉1块，茭白2根，红菜椒1/4个，青菜椒1/4个，盐少许，油适量，料酒少许，   菁选酱油1汤匙，
       白糖少许，，鸡精少许

1、鸡脯肉洗净切小丁；加料酒和油拌匀，再加少许盐和淀粉拌均匀腌制10分钟；

2、茭白、菜椒分别切成差不多大小的小丁；

3、炒锅中加油烧热，倒入鸡丁滑炒至变白；加入茭白丁炒一会儿；

4、加入菁选酱油、糖炒匀；最后加入菜椒丁，调点鸡精炒几下就可以出锅。

[英语课]

电饼铛版-培根蘑菇披萨

饼皮： 面粉130克   酵母适量 盐少许   橄榄油1茶匙 温水50ml   

馅料：  培根3片   杏鲍菇半个 玉米1小把   豌豆1小把 马苏里拉奶酪120克   番茄酱适量
        披萨草少许   樱桃番茄4个  油少许

1、面粉中加入盐、酵母拌匀；加入温水先搅拌成絮；揉成光滑面团后加点橄榄油再揉均匀，放温暖处发酵；

2、玉米和豌豆焯水；樱桃番茄切4半；电饼铛预热下盘后，选择“烤肉”键，放入切小片的杏鲍菇和培根，加热结束后刚好煎成金黄；

3、等面团发酵至两倍大，揉去空气；把面团摊开在电饼铛下盘；轻轻戳些孔，刷上番茄酱，撒一些披萨草；

4、先铺上一层奶酪，然后摆上培根和蘑菇，洒上玉米和豌豆；再摆上樱桃番茄，撒上一层奶酪；盖上上盘，我不太确定用哪个功能，所以选择了“肉饼/锅贴”键，预热结束后，我又加热了两次；
如果想拉丝什么的，加热一次就可以了。我们家的披萨一般喜欢烤的时间稍久一点~