[英语课]

炝拌爽口藕片

材料：鲜藕1节，黄椒半个，莴笋1/3根，蒜2瓣，干红辣椒3只，花生少量，花椒少量，盐、油、白糖、生抽、醋各适量

1、准备好所需材料；把花生放烤箱里烤了几分钟去皮香脆；

2、藕刨皮洗净切小一点的片，放入白醋水中浸泡以免变黑；

3、黄椒切小片；莴笋去皮切小片；干辣椒切段；蒜切片；

4、藕片切沸水焯1-2分钟捞出沥干；

5、黄椒和莴笋片入沸水稍焯捞出备用；

6、焯好的菜加盐、生抽、白糖、醋拌匀；

7、小锅中倒入油，先爆香花椒出味后去掉，再入干辣椒和蒜片煸出香味；

8、烧好的油浇在拌好的菜上，撒上花生粒即可。

[英语课]

彩蔬炒肉片

材料：瘦肉60克，小黄瓜半根，香菇2朵，口蘑2个，红椒1/4个，黄椒1/4个，胡萝卜1小节，鲜莲子20克，蒜1瓣，盐、油、鸡精、水淀粉各适量

1、准备好所需材料；

2、蘑菇洗净切片；

3、莲子掰开去芯；胡萝卜去皮切小片；黄瓜切小片；

4、瘦肉切片；彩椒切小片；

5、蘑菇、莲子分别焯熟；

6、热油锅，先爆香蒜末，下瘦肉炒至变色；

7、下蘑菇、莲子稍炒；

8、下胡萝卜、黄瓜、彩椒稍炒；

9、加盐、鸡精调味，再用水淀粉勾薄芡即可出锅。

[英语课]

口蘑烧肉丸

材料：口蘑250克，瘦肉末150克，蒜薹4根，小葱适量，姜适量，盐、油、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉各适量

1、准备好材料；

2、口蘑洗净切厚片；

3、蒜薹切段；葱切段切末；姜切丝；

4、肉末中加少许葱末姜末，再加适量盐、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀搅拌上劲；

5、肉末从虎口挤出，做成大小相当的丸子；

6、把肉丸入油锅中炸至金黄，捞出沥油；

7、炒锅加油烧热，入葱姜爆香；

8、下肉丸和口蘑稍炒一会儿；

9、加少量水，调入盐和生抽炒匀，加盖烧1分钟；

10、差不多收汁时加入蒜薹炒至断生；

11、调入水淀粉勾薄芡即可。

[英语课]

糖烤栗子

材料：栗子500克，白砂糖25克，油适量

1、栗子洗净晾干或擦干；

2、用剪刀两边剪一条口子；

3、加适量油拌一下使一个栗子都裹上油；

4、把栗子放烤盘上，入预热烤箱200度烤20分钟；

5、白砂糖加少量水搅拌至糖融化；

6、拿出烤开壳的栗子，刷上层糖水，开口处可多刷一点；

7、再入烤箱烤5分钟即可。

[英语课]

奶油蘑菇浓汤

材料：口蘑200克，洋葱30克，黄油20克，奶油40ml，面粉2汤匙，高汤调味料3克，蒜2瓣，香叶1片，盐、白胡椒粉、香菜末、培根粒适量

1、蘑菇洗净切片；

2、洋葱切粒；

3、黄油入锅中融化；

4、加入蘑菇片稍炒；

5、加入洋葱炒到洋葱透明；

6、加入面粉炒匀；

7、高汤调料调1碗水加入锅中，放入香叶，小火煮15分钟；

8、晾凉后用搅拌机打成糊；

9、倒入奶锅中，加入奶油，加盐和胡椒粉调味，稍加热即可。

[英语课]

雪梨百合汤

材料：雪梨1个，鲜百合2朵，枸杞10粒，蜂蜜3汤匙

1、准备好材料；

2、百合切去头尾掰开瓣洗净；

3、雪梨留皮去籽切块；

4、锅中加水3碗，下雪梨、百合大火烧开去浮沫，盖子留一条缝小火煲20分钟；

5、下枸杞煮2分钟；

6、稍冷却后加入蜂蜜即可。

[英语课]

秋葵炒五花肉

材料：秋葵150克，五花肉150克，胡萝卜少许，蒜1瓣，盐适量

1、秋葵洗净入开水中焯烫一下；

2、焯汤的秋葵切段；胡萝卜切片；蒜切片；

3、五花肉切片；

4、五花肉入锅中煸出油至外边稍脆；

5、加入蒜片炒香；

6、加入秋葵和胡萝卜炒几下，加盐调味即可。

[英语课]

蔓越莓曲奇

材料：低筋面粉115克，黄油70克，蔓越莓35克，糖粉45克，全蛋液15克

1、准备好材料；

2、蔓越莓切碎；

3、黄油室温软化后，分三次加入糖粉，用打蛋器打至略发白；

4、再分两次加入蛋液，打至蓬松发白；

5、筛入低粉，切拌均匀至看不到白色的粉即可；

6、加入蔓越莓拌匀；

7、包入保鲜膜，弄成方形或圆形放入冰箱冷冻1小时；

8、拿出来后切成厚度均匀的小饼干；

9、摆放在烤盘上；

10、入预热烤箱，180度中下层烤25分钟至饼干微金黄；

11、喷香的蔓越莓曲奇就出炉啦~~

我感觉我家烤箱内温度相对较低~请要把自家烤箱调烘烤时间~~

[英语课]

搞怪万圣节之--橄榄蜘蛛披萨 Spider Pizza

材料
饼皮：面粉150克，酵母、白糖、盐、油适量
馅料：意式披萨肠60克，黑橄榄8个，青橄榄6个，马苏里拉奶酪150克，亨氏番茄酱适量

1、酵母兑适量温水搅拌好； 面粉加盐、白糖少许，倒入兑好酵母水用筷子搅成絮，加少许油；用手搓成光滑面团，放温暖处发酵；

2、准备好披萨肠和橄榄：披萨在锅中稍煎一下，当然不煎也可以直接用；橄榄切半，一半留着，一半切条；

3、发酵好的面团揉去空气；​把面团摊开在烤盘里，用叉子戳些小洞；

4、刷上一层番茄酱，摆上披萨肠，留几片待用；

5、铺上奶酪，入预热烤箱200度烤10分钟；

6、奶酪融化后拿出来，在上面把披萨肠和橄榄摆成蜘蛛样；

7、再入烤箱烤5分钟即可。

[英语课]

搞怪万圣节之--水果蔬菜沙拉

材料：橙子1个，圣女里6个，青瓜1段，生菜3片，胡萝卜1小段，花生1小把，香菜1棵，意式沙拉酱适量

1、准备好材料；

2、圣女果切4半；青瓜切小块；胡萝卜去皮切薄片；

3、生菜切丝；香菜切小段；

4、橙子在约2/3处切去盖，挖出橙肉然后做一万圣节南瓜一样的脸；

5、花生入烤箱烤几分钟变脆，去皮；

6、所有材料加一些橙肉入碗中，加入沙拉酱拌匀即可。

[英语课]

搞怪万圣节之--万圣节寿司

材料：米饭1大碗，胡萝卜1小段，鸡蛋1个，青瓜、白萝卜适量，紫菜4片，盐、芝麻油、醋各适量

1、胡萝卜去皮刨成细丝；鸡蛋找散炒好弄成碎末；

2、将鸡蛋和胡萝卜加入米饭中，加适量盐、芝麻油和醋拌均匀；

3、青瓜切成合适大小的三角形条；月形白萝卜切为三条；

4、寿司紫菜裁好；

5、白萝卜中间分别夹入紫菜，再用一大片点的一起包好；

6、把青瓜条分别包好；

7、寿司帘上铺上一片紫菜，放上适量米饭摊开，中间位置放两条青瓜，再用米饭把青瓜间填满后再放上1条青瓜；

8、摆上白萝卜；从一边卷起即可。

9、切开。

[英语课]

搞怪万圣节之--南瓜浓汤

材料：南瓜250克，土豆半个，洋葱1/4个，黄油20克，奶油20ml，盐、黑胡椒粉适量，黑橄榄1个、南瓜籽少许（装饰）

1、准备好材料；

2、南瓜、土豆去皮切小块；

3、洋葱切小块；

4、锅中加黄油融化；

5、倒入洋葱炒至透明；

6、加入南瓜和土豆稍炒；

7、加开水1碗小火煮10左右；

8、盛出盘中晾凉，加入奶油拌匀；

9、用搅拌机打成糊；

10、倒回小锅中稍加热，加盐和黑胡椒粉调味即可。

盛入碗中后，用奶油做蜘蛛网状，洒点南瓜籽，橄榄做蜘蛛状。

[英语课]

花生牛奶糖水

现在已经有很明显的秋意了，特别是早上和晚上气温降的特别厉害，皮肤也变得特别干燥。
中医养生学上说，秋要滋阴润燥。广东淡甜汤这时候发挥了重要作用，这款糖水以属于广东传统糖水
花生是世界上公认的健康食品，在中国也列为十大健康食品之一。中医认为花生的功效就是调和脾胃、补血止血和降脂降压；而补血止血功效其实来自花生表面红色的衣。中医说脾统血，花生表面这红色的衣就有保护脾胃之气的作用。加上现代营养学也发现，花生里含有许多脂肪、糖类、各种维生素、钙磷铁，而且还含有 人体所需的各种不饱和脂肪酸和氨基酸，所以最适合老人家和小朋友。



材料：花生100克，牛奶259ml，冰糖适量

1、花生洗净浸泡2小时，然后把水一起倒入搅拌机打汁；

2、倒入锅中加水1碗烧开后煮几分钟，搅拌一下不要糊底；

3、加入冰糖煮溶化；

4、倒入牛奶煮至微沸即可。

[英语课]

番石榴炖瘦肉

金秋十月水果之季，也刚好是番石榴上市之时，很多人都喜欢把它生吃或榨汁喝，味道相当不错。水果一般人感觉糖份较多，糖尿病人很怕吃。番石榴它恰恰相反，与众不同，它最适合糖尿病人用。
番石榴也是热带水果，早期产自美洲，然后漂洋过海来到中国。在台湾它叫芭乐，被认为是很好的减肥水果，经常吃它不仅不会腻滞，还有美颜美肤的功效。无论是现代医学还是中医，都认为它含的维生素C特别丰富，有消渴和和糖的作用，经对糖尿病有很好的降糖效果。用来炖汤除了是时令汤水以外，还是糖尿病人很好的药膳汤。



材料：番石榴1个，瘦肉100克，姜3小片，盐

1、番石榴洗净切片，瘦肉切片；

2、所以材料下炖盅炖2小时即可。

[英语课]

鲜百合栗子甜汤

中医在秋日养生的时候说要少辛增酸，意思是少吃或不吃一些辛辣的东西，而要多用一点轻清淡甜之物。
不说不知道，原来栗子所含的维生素C比番茄还要高，甚至是苹果的十倍；而且它还含有丰富的矿物质，含钾特别高。新鲜的百合有养心安神与益气润肤的功效。用它们搭配到一起做甜汤最合适当下的天气喝。



材料：栗子120克，鲜百合2个，冰糖适量

1、栗子用开水焯烫一下去皮切小块；

2、百合掰片洗净；

3、锅中加水3碗，先下栗子煲30分钟；

4、再下冰糖和百合稍滚至冰糖溶化，滋润靓汤即完成了~