[英语课]

百合西芹炒瘦肉

猪瘦肉与百合搭配，有清心润肺的功效。



材料： 瘦肉150克，鲜百合1个，西芹1根，黄花菜20克，枸杞少许，盐、油、酱油适量

1、准备好材料。

2、黄花菜浸泡；

3、瘦肉切片，加油、酱油拌匀腌一会儿；

4、芹菜洗净去粗丝，切片； 百合洗净撕瓣； 枸杞洗净；

5、浸泡好的黄花菜洗净打结；

6、起油锅，入瘦肉片爆炒至变色即盛出；

7、再加少许油，放入黄花菜、百合、芹菜炒至变色；

8、加入肉片拌炒匀；

9、撒上枸杞，加盐调味即可。

[英语课]

清热消食，开胃益气--春菜番茄金针素汤

龙舟水将近，湿气越来越重。 小满后气温不断升高，大家比较喜欢用冷饮降温；但是冷饮过多易引起腹涨、腹泻等症状，小孩和老人更容易出现这种状况； 因此在饮食调养上宜以清爽清淡的素食为主。
中医认为春菜性凉味甘，有利五脏、通经脉和清胃热的功效； 番茄色泽鲜红、甘酸可口、营养丰富富含多种氨基酸和维生素，有益气生津、健胃消食、和中补气之功；金针菜又名黄花菜， 清香可口； 中医说它有清热凉血和安神明目治心悸的作用。它们合而为汤，清润可口、清热消食、开胃益气，是夏日养生的家庭靓素汤。



材料： 春菜200克，番茄1个，黄花菜20克，金针菇50克，姜4片，盐、油适量

1、准备好材料。

2、黄花菜浸泡后洗净；

3、金针菇切去根部洗净； 番茄切块； 姜切片；

4、春菜洗净切段；

5、锅中加水5碗，加入姜片烧开；

6、放入其它材料，再滚开时转中火煮20分钟，加盐、油调味即可。

[英语课]

鲜荔枝乌梅糖水

小满时节龙舟水多，天气更是湿热兼闷热，这个糖水就是针对这种天气的~~
荔枝与香蕉菠萝龙眼并称岭南四大佳果。荔枝之所以这么出名完全是因为杨贵妃，如果不是因为她这么贪吃，大概也不会这么出名。中医说它是温性水果，有补脾益肝和益气养血的功效。天气虽然这么热，比较体寒体质的人依然会觉得四肢冰凉、面色苍白，需要吃些温性食材，荔枝就刚好。同时荔枝也是这个时候的时令水果，它含有丰富的维生素，中医说它还有养颜美肤的作用。
荔枝不能多吃，否则容易喉咙痛上火。
这款带着荔枝清香和桂皮香味的糖水加了乌梅和桂皮。乌梅能令人开胃，因为这闷热的天气很多人胃口不佳； 同时桂皮也有补益的作用。



材料： 荔枝100克，乌梅50克，桂皮4克，冰糖适量

1、准备好材料。

2、荔枝去皮去核，先将肉浸泡在盐水中；

3、乌梅和桂皮先下锅，加水4碗，烧开后转小火煲半个小时；

4、然后捞出荔枝，与冰糖一起下入锅中，稍滚搅拌到冰糖溶化就可以了。

小贴士：

1、荔枝煮的时间不能太长否则会发酸。
2、冷热喝皆可，放凉再喝味道更好。

[英语课]

冬瓜薏米排骨汤

夏季潮湿闷热，人易上火， 这道汤可以袪湿袪火~~



材料： 排骨400克， 冬瓜300克，薏米20克，芡实20克，生姜3片，盐

1、薏米、芡实用清水浸泡1-2小时；

2、排骨焯水捞出沥干；

3、冬瓜洗净切块；

4、锅中加水4碗，放入排骨、薏米、芡实和姜片；

5、大火烧开后倒入冬瓜；

6、再开后转小火煲1个小时，然后加盐调味~

[英语课]

油泼腐竹

材料： 腐竹100克，黄瓜半根，干辣椒4只，花椒少许，熟黑芝麻少许； 生抽、鸡精、香醋、白糖、盐、油各适量

1、准备好材料。

2、腐竹提前2小时用冷水浸泡；

3、泡发后的腐竹洗净切斜段；

4、将腐竹入开水水焯烫后捞出沥干；

5、黄瓜切菱形片； 干辣椒切小段；

6、将腐竹和黄瓜放入大碗中，加生抽、味精、白糖、精盐、醋、香油腌一小会儿；

7、洒黑芝麻拌匀

8、锅加油，放花椒炒香变焦后去掉， 放入辣椒段炒香关火；

9、倒在腐竹上拌均匀即可。

[英语课]

芥兰炒冬瓜

材料： 芥兰200克，冬瓜200克，胡萝卜30克，木耳3朵，蒜2瓣，盐、油、鸡精、水淀粉适量

1、准备好材料。

2、芥兰去老皮，斜切段；

3、胡萝卜去皮切片； 木耳撕小朵； 蒜切片；

4、冬瓜去皮切片；

5、热油锅，放入蒜片、木耳炒香；

6、加入芥兰、冬瓜炒一会儿；

7、下胡萝卜炒匀；

8、加盐、鸡精调味，用水淀粉勾薄芡即可。

[英语课]

彩虹披萨

剩下些彩椒，加点其它蔬菜，以及一些培根，就做了个彩虹披萨~~


材料
饼皮： 面粉100克，酵母1克，盐、糖、橄榄油少许
馅料： 培根2片，彩椒、紫薯、西兰花、洋葱、圣女果各适量，马苏里拉奶酪100克，帕玛森干酪10克，意式番茄酱2汤匙

1、酵母兑适量温水搅拌好； 面粉加盐、白糖适量，倒入兑好酵母水用筷子搅成絮，加少许橄榄油；

2、用手搓成光滑面团，放温暖处发酵；

3、发酵好的面团再揉成团待用；

4、准备饮料；

5、圣女果切半； 紫薯切小片； 洋葱切小片；

6、彩椒切小块； 西兰花切小朵；

7、培根切小片炒香；

8、烤盘刷一层薄油，把面团用手摊开，用叉子戳些小孔后刷上番茄酱；

9、铺上一层奶酪，洒上培根；

10、把各色蔬菜摆成彩虹颜色间隔；

11、再洒上些许奶酪及干酪；

12、入预热烤箱上下火200度烤25分钟即可。

[英语课]

醋椒木耳

材料： 400克，青尖椒1只，小辣椒1只，葱白2根， 盐、油、鸡精、醋各适量

1、木耳洗净，用盐轻轻搓洗一下，撕小朵；

2、将木耳入沸水中焯透，捞出装盘；

3、辣椒、葱切圈，加盐腌一下；

4、木耳中加入盐、鸡精、醋拌匀；

5、辣椒、葱段撒在木耳上，淋入热油即可。

[英语课]

苋菜牛肉丸汤

我也很喜欢滚汤，因为滚汤用到蔬菜，就不用另外炒菜了 ~~

苋菜是大家熟悉的蔬菜，中医说它有清热解毒、袪湿和除痢疾的作用，同时它对肠炎腹泻有很好的辅助治疗作用，所以又叫它全能的抗菌素。在夏天很多人喜欢吃生冷食物，万一拉肚子腹泻，就可以用苋菜滚汤喝。此外，它当中还含有丰富的蛋白质、各种各样的维生素，尤其以维生素A和维生素C的含量最高，就是说一来吃下去就有清热解毒，二来能养肝兼明目，三来能美肤养颜。想不到这小小的野菜有这么多功效吧~~搭配牛肉丸做的汤，不仅清润，还有浓郁的牛肉味，相当美味~~



材料： 苋菜300克， 牛肉丸150克，生姜3片，蒜1瓣，盐、油

1、苋菜摘洗干净；

2、牛肉丸切一下十花刀； 蒜拍碎； 姜切片；

3、锅中加水3碗加姜片烧开，放入牛肉丸滚至浮起；

4、 然后下苋菜；

5、 再滚开时搅拌下盐和少许油调味，夏日清热解毒的靓汤就完成了~

[英语课]

柠檬曲奇

新手做曲奇~~第一次按照一个方子来做原味曲奇并没有成功，烤之后有点变形了，不够松而且太甜； 再找了俩方子结合一下，终于是满意。带着淡淡柠檬味，很是好吃~~



材料： 无盐黄油120克，低筋粉200克，糖粉60克，鸡蛋1个，柠檬半个

1、室温软化黄油；

2、柠檬挤出柠檬汁； 再刨些许柠檬皮屑，待用；

3、黄油用打蛋器打至略发白； 然后分两次加入糖粉，搅拌均匀；

4、分3次加入蛋液，打发至蓬松发白；

5、加入柠檬汁和柠檬屑，搅拌均匀；

6、筛入面粉切拌均匀；

7、装入裱花袋;

8、花嘴垂直于烤盘，均匀绕圈挤出，收尾往中间轻戳一下，提起；

9、烤箱预热180度，中层，上下火，20分钟；

10、柠檬清香的曲奇的就出炉了~~

[英语课]

胡萝卜番茄南瓜汁

主要营养成分
这款饮品主要含有胡萝卜素、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素P、膳食纤维、钾、钙、磷、钠、镁、铁、锌等成分。

营养价值
具有清热除烦、健胃消食、通便排毒等功效，能促进血液循环，有助于气色红润、肌肤润泽，还能帮助皮肤有效抵御电磁辐射，美容袪斑，并胡消脂瘦身的作用。

适宜人群
一般人群均可饮用，但体虚气弱、脾胃虚寒不宜多饮。





材料： 胡萝卜半根，番茄1个，南瓜100克

1、准备材料；

2、南瓜去皮去籽切块，上锅蒸熟晾凉；

3、胡萝卜去皮切块；

4、番茄切块；

5、所有材料入搅拌机，加入1大杯凉开水打成汁；

6、不是榨汁机，只好手动过滤出汁，倒入杯中即可。

[英语课]

椰汁马蹄爽

端午前后有很多龙舟水，加上是酷热天气交替的时候； 这种天气最容易感冒发烧咳嗽。
端午时节是一年中阳气最盛的时节，这样的天气也特别闷热； 如果我们的工作压力大，气血运行不畅，也会导致人烦闷和忧郁；而且这样的情绪也会影响我们的脏腑功能。
所以今天特别选用马蹄来做淡甜汤。马蹄自古以来就很受大家的欢迎，北方称它为江南人参； 它既可以当水果又可以当蔬菜，除了富含磷之外，当中还富含另一种抗菌成分荸荠英； 荸荠英对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌有一定的抑制作用。同时也发现马蹄中有一种抗病毒成分，对流感流脑有一定的抑制作用。 中医说它有清热生津，化痰止咳的功效，对于夏天发烧感冒咳嗽的人特别适合。




材料： 马蹄100克， 枸杞10克， 椰汁250ml，冰糖适量

1、 马蹄去皮洗净切小粒； 枸杞洗净；

2、锅中加水4碗，先下马蹄和枸杞烧开后煮10分钟；

3、然后倒入椰汁搅拌煮开； 根据个人口味加冰糖搅拌融化， 美味爽脆的椰汁马蹄爽就完成了~~

[英语课]

豌豆焖饭

材料： 大米1杯，豌豆100克，鲜香菇4朵，圆白菜适量，胡萝卜少许，盐、油、胡椒粉适量

1、准备好材料。

2、大米淘洗入电饭煲煮饭；

3、香菇切小薄片；

4、圆白菜切丝； 胡萝卜去皮切丝；

5、豌豆入沸水中焯一会儿捞出沥干；

6、热油锅，先倒入香菇炒软；

7、加入圆白菜炒软，然后下盐和胡椒粉调味；

8、倒入豌豆和胡萝卜丝炒匀，关火；

9、饭煮至水分干时，倒入炒好的蔬菜，与米饭拌匀，然后继续煮熟即可。

[英语课]

海带拌土豆丝

材料： 土豆1个，海带丝150克，红椒半个，蒜1瓣，葱2根，酱油、醋、辣椒油、盐、香油各适量

1、先准备好材料。

2、海带在淡盐水中浸泡一会儿；

3、红椒切丝； 葱切丝； 蒜切末；

4、土豆去皮切丝，过水洗去淀粉；

5、土豆丝入沸水焯烫，捞出放盘中；

6、海带丝洗净切段，入沸水中焯烫，捞出沥水，放土豆丝上；

7、葱丝、蒜末都放盘中，加酱油、醋、盐、香油、辣椒油拌匀即可。

[英语课]

白贝木耳鸡蛋汤

         在初夏闷热的天气里，除了容易引起感冒发烧之外，还容易引起咳嗽和咽喉肿痛的症状。一味喝清热解毒的汤身体也会受不了，还需要适当的滋补一下~~
        贝壳类的动物都含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿物质、维生素和氨基酸； 它的最大特点是蛋白低热能和低脂肪，而且还能辅助治疗许多老年人的慢性病。现代研究也发现，在白贝里发现了一种叫蛤素的物质，它能起抗肿瘤的作用； 这也是中医所说的它有软坚散结的功效。



材料： 白贝500克， 木耳50克， 酸笋30克， 鸡蛋1个，生姜3片，盐、油

1、准备材料。

2、白贝在盐水中浸泡1-2个小时，洗净；

3、木耳撕小朵，酸笋洗净； 鸡蛋打散待用；

4、锅中加水3碗加姜片烧开后，先下白贝；

5、滚开后下木耳和酸笋，煮至白贝全部开壳；

6、倒入蛋液搅拌，最后加盐、油调味即可。