[英语课]

菠萝柠檬汁

材料： 菠萝1个，柠檬1厚片

1、菠萝切小块放入淡盐水中略浸泡一下；

2、然后把菠萝块和柠檬块倒入搅拌杯，加一杯凉开水；

3、打成汁后过滤；

4、去掉上面的泡沫即可饮用了。

[英语课]

菠萝炖排骨

材料： 排骨250克，菠萝半个，青椒、红椒、黄椒各一小块，蒜1瓣，姜1小块，料酒、酱油、盐、油各适量

1、先准备好材料。

2、排骨洗净后加盐、料酒、酱油适量拌匀腌半个小时；

3、菠萝切块，放入淡盐水稍浸泡；

4、彩椒切小块； 姜蒜切片；

5、热油锅，炒香姜蒜，然后倒入排骨炒至变色后加少量酱油和盐炒匀；

6、加小半碗水，把菠萝块倒在上面，加盖转小火焖至收汁；

7、最后加入彩椒炒匀至断生即可。

[英语课]

加勒比烤翅-Caribean-style Chicken wings

材料： 鸡全翅5只，亨氏番茄酱2汤匙，红糖1匙，青柠檬半个，综合香料（savory seasoning）半匙，蒜1瓣，辣椒粉少许，盐

1、鸡翅洗净加盐拌匀，腌渍入味；

2、把鸡翅擦干水分，摆在烤网上；

3、烤箱预热上下火200度，鸡翅入烤箱中下层烤30分钟；

4、备好料汁： 番茄酱、红糖、综合香料、蒜蓉、辣椒粉，挤上青柠汁拌匀备用；

5、30分钟后鸡翅烤得变脆了，拿出刷一层酱汁再入烤箱烤8分钟；

6、再拿出翻面，刷余下的酱汁，再烤8分钟即可。（为免鸡翅尖烤焦，用锡纸包了一下）

[英语课]

双果甜汤

立夏后就进入夏天状态，经常好闷热没有胃口； 但同时也风多雨多气候变化多，容易引起感冒和呼吸系统疾病。

无花果除了新鲜吃外，还可以晒干做果脯、果酱甚至各种罐头和果茶。中医说无花果有润肠通便、解毒消肿还有健脾开胃的作用。罗汉果产于广西，中医说它有润肺清热、止咳化痰的作用。两者加在一起做的甜汤，不仅能促进食欲，对感冒引起的咽炎也能起到很好的缓解作用。



材料： 无花果50克，罗汉果1/4个

材料洗净，一起下锅，加水5碗，大火转小火煲半个小时即可。
食材本身有甜味，如果觉得不够甜，也可以加冰糖调味。

[英语课]

腐乳鸡丁

鸡腿是鸡身上最常活动的部位，肉质结实，含脂肪、蛋白质、水分的比例较为适中，并含有钙、铁、磷等矿物质，可促进血液循环，改善体内虚寒。鸡腿肉的营养容易被吸收，还具有增强体力、强壮身体的作用。

此菜对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血等有很好的食疗作用。



材料： 鸡腿2个，腐乳4块，腐乳汁20克
辅料： 青、红椒少许，葱3根，红油半匙，淀粉适量，油适量

1、鸡腿去骨切丁；

2、腐乳压成泥，与腐乳汁一起拌匀；

3、加入鸡丁中拌匀，腌1小时至入味；

4、青、红椒切小块； 葱切段；

5、腌好的鸡丁沾一层淀粉，入油锅中炸至酥黄；

6、捞出沥油；

7、锅中留少许底油，加入红油、青、红椒和葱段炒香；

8、倒入鸡块炒匀即可。

[英语课]

迷你鸡丝奶酪派

材料： 鸡胸肉1块，鸡蛋4个，奶酪120克，牛奶100ml, 青椒少量，丘比沙拉汁芝麻口味50ml，香菜2棵，香蒜炸鸡粉2匙

份量： 12个

1、准备好材料；

2、鸡胸肉入开水中煮熟后捞出晾凉；

3、然后把晾凉的鸡肉撕成丝；

4、青椒切末； 香菜切末；

5、鸡丝、青椒末、香菜和奶酪一起装入碗中，加沙拉汁拌匀；

6、在另一个碗中，打入鸡蛋，加牛奶、炸鸡粉拌匀；

7、蛋糕模中刷一层油，先装入一半的蛋液；

8、然后加入拌匀的鸡丝；

9、舀入剩下的蛋液；

10、七八分满就可以，不要太满；

11、入预热烤箱上下火190度，烤25分钟；

12、至表面金黄即可。

[英语课]

菠萝苦瓜汤

苦瓜性寒味苦，有降邪热、解疲乏、清心明目等功效。 第一次用菠萝和苦瓜煲汤，不过在炎热夏日，很好喝的哦~



材料： 菠萝100克，苦瓜200克，胡萝卜60克，盐少许

1、胡萝卜去皮切片； 菠萝切片；

2、苦瓜去籽切片；

3、锅中加水4碗，加入苦瓜、菠萝和胡萝卜，中火烧开，再转小火将材料煮熟，加盐调味即可。

[英语课]

花生拌西芹

芹菜含铁量较高； 它的叶茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲； 芹菜还含有大量的膳食纤维，可刺激肠胃蠕动，促进排便。
芹菜与花生搭配有清喉补气的功效。



材料： 花生200克，西芹250克， 胡萝卜50克
调料： 八角半只，酱油、盐、鸡精、白糖、醋、花椒油各适量

1、锅中加水，加入八角和适量盐，倒入花生煮熟；

2、西芹去筋切丁；

3、煮熟的花生捞出晾凉； 胡萝卜去皮切丁；

4、锅中再烧开水，倒入芹菜丁稍焯水；

5、捞出沥干；

6、把酱油、盐、鸡精、白糖、醋、花椒油放在小碗中调好味；

7、西芹、花生、胡萝卜一起入大碗中，倒入料汁拌匀即可。

[英语课]

鸡肉披萨

材料

饼皮： 面粉120克，酵母2克，盐少量，白糖少量，温水50克，橄榄油半茶匙
馅料： 鸡腿1只，洋葱1/4个，圣女果4个，黑橄榄2个，帕玛森干酪100克，茴香少许，亨氏番茄酱1汤匙，陈醋半匙，盐、油适量

1、酵母兑适量温水搅拌好； 面粉加盐、白糖适量，倒入兑好酵母水用筷子搅成絮，加少许橄榄油；

2、用手搓成光滑面团，放温暖处发酵；

3、鸡腿去骨，切丝，加陈醋、适量盐和油拌匀腌半个小时；

4、洋葱切丝； 圣女果切半； 茴香切小段；

5、锅中加少许油，倒入鸡肉炒至开始焦黄，盛出待用；

6、然后倒入洋葱炒至开始焦黄；

7、发酵好的面团再揉成团，静置20分钟；

8、烤盘上刷一层薄油，用手把面团摊薄，刷上番茄酱；

9、铺一层奶酪，再摆上鸡肉；

10、放上洋葱、圣女果，洒上茴香梗；

11、放些橄榄，再加少许奶酪丝；

12、预热烤箱上下火200度，入烤箱中层烤22分钟即可。

[英语课]

黑椒牛肉炒意粉

材料： 意大利面120克，牛肉130克，荷兰豆15片，红尖椒半个，盐、香油、橄榄油、生抽、淀粉、黑胡椒、白糖各适量

1、准备好材料。

2、锅中烧开水，放入意大利面和半匙盐，煮8分钟；

3、捞出沥干，加橄榄油拌匀待用；

4、牛肉切小片，磨入少许黑椒碎，加少许盐和糖腌制均匀，再加入少许淀粉和1汤匙水搅拌均匀，最后倒入半汤匙油封油；

5、荷兰豆摘洗好焯水； 红椒切丝；

6、热油锅，倒入牛肉大火快炒至变色；

7、倒入荷兰豆和红椒丝；

8、倒入意粉炒匀；

9、磨入少许黑椒碎，加少许生抽炒均匀，加盐调味即可装盘。

[英语课]

蘑菇沙拉

经常吃蘑菇要不是炒就是煲汤，这是第一次做沙拉呢，虽然我没有那么喜欢沙拉，但还是挺好吃的~~



材料： 口蘑6个，芹菜1根，胡萝卜1/3根，青、红椒1小段，洋葱1/5个，黑橄榄10个，香菜1棵
调料： wish bone意式沙拉酱5汤匙，苹果醋1汤匙，蒜1瓣，干牛至半匙，黑椒碎少许，辣椒面1茶匙，盐适量

1、准备好材料。

2、蘑菇洗净切小块；

3、锅中烧开水，倒入蘑菇煮2-3分钟，捞出沥干晾凉；

4、胡萝卜去皮切小片； 芹菜切小块；

5、洋葱切小块； 青、红椒切小块； 香菜小段；

6、黑橄榄切圈；

7、所有食材都倒大碗里；

8、调好沙拉汁： 沙拉酱、苹果醋、蒜蓉、干牛至叶、黑椒碎、辣椒面和盐；

9、把沙拉汁倒入食材上拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏几个小时甚至一夜即可食用。

[英语课]

海带鸭汤

材料： 鸭肉350克，海带结130克，瘦肉80克，姜3片

1、准备好材料；

2、鸭块氽水； 瘦肉切片；

3、海带结洗干净；

4、所有材料入锅，加水适量，大火烧开撇去浮沫，转小火煲1个半小时即可。

[英语课]

冬瓜双豆

冬瓜有良好的清热解暑的功效。夏季多吃冬瓜，不但解渴消暑、利尿，还可使人免生疔疮。它含有多种维生素和人体所必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。
此菜具有清热降火、消暑解毒、消渴利尿的功效。



材料： 冬瓜200克，豌豆50克，黄豆50克，胡萝卜30克
调料： 盐、油、鸡精、生抽各适量

1、准备好材料。

2、黄豆提前几个小时浸泡；

3、青豆、黄豆洗净； 胡萝卜去皮切丁；

4、冬瓜去皮去籽切丁；

5、冬瓜、胡萝卜焯烫，捞出沥水；

6、青豆、黄豆焯烫，捞出沥水；

7、热油锅，加入冬瓜、胡萝卜、青豆、黄豆炒匀；

8、加盐、生抽、鸡精调味炒匀即可。

[英语课]

雪梨黑豆甜汤

这段时间气温又高空气温度又大，老觉得又湿又热又闷。都说“春困夏乏”，现在是两者兼备。遇到这种情况怎么解决？
雪梨现在刚好上市，而且口感相当清甜。雪梨在古代叫快梨，意思是吃下去感到爽快。中医说它能润肺清燥、止咳化痰和养血生肌。黑豆是补肾非常好的食材；中医说它性温味甘，入心脾肾三经，除了大家知道的它有滋阴补肾的功效外，还有养血明目、除湿利水的作用。两者搭在一起做的甜汤，可以帮助我们改善面部面色暗淡苍白甚至色斑、黑眼圈等症。
感冒了也可以喝这个甜汤，因为它可以帮助快速复原。糖尿病患者不适宜。



材料： 雪梨1-2个，黑豆50克，冰糖适量

1、准备好材料。

2、黑豆要提前几个小时甚至一夜浸泡；

3、锅里加水5碗，先下黑豆大火烧开转小火煲1个小时；

4、雪梨去皮去籽切块；

5、下雪梨煮10分钟；

6、下冰糖搅匀融化即可。

[英语课]

洋葱炒芦笋

洋葱可以降血脂、预防动脉硬化。它含有一种叫硒的抗氧化剂，使人体产生大量的谷胱甘肽，能让癌症发生率大大下降。药理实验表明，洋葱具有抗糖尿病作用，其中所含的半胱氨酸，能推迟细胞的衰老，使人延年益寿。
中国人喜欢洋葱特有的辛辣香气；在国外它被誉为“菜中皇后”，是西餐的主要蔬菜之一。生、熟食均可，可以做汤、做配料、调料和冷菜。
此菜具有降低血脂、预防动脉硬化、延缓衰老、延年益寿的功效。



材料： 洋葱150克、芦笋200克，盐、油、鸡精适量

1、芦笋洗净切斜段；

2、洋葱切片；

3、锅中加水烧开，入芦笋稍焯后捞出沥干；

4、热油锅，下入洋葱爆炒香；

5、下芦笋炒几下，加盐、鸡精调味即可。