[MSL]

是我们的照片。100%。

[英语课]

椰丝素炒饭

材料： 米饭1碗，椰丝约50克，青、红、黄椒各1/4个，葱2根，嫩西芹1根，盐、油

1、准备好材料。

2、彩椒切碎；葱切末；西芹切小丁；

3、热锅，放入椰丝小火炒至微黄盛出待用；

4、热油锅，倒入米饭略炒一会儿；

5、倒入2切好的材料翻炒至干水分；

6、最后加适量盐，放入炒好的椰丝，炒均匀即可。

[英语课]

蒜苗炒腊肉

主料： 腊肉130克，蒜苗1小把
配料： 蒜2瓣，干辣椒2只，姜1小块，葱1根，郫县豆瓣酱1匙，油少许

1、腊肉有点烟熏味，先在水中浸泡1小时；

2、蒜苗切段，蒜白和绿的部分分开；

3、蒜切片；姜切片；干辣椒切段；葱切小段；

4、腊肉洗净切片；

5、热锅加少许底油，倒入腊肉炒至出油；

6、加入豆瓣酱炒出红油；

7、倒入3的姜蒜辣椒和葱略炒；

8、加入蒜白部分炒至断生；

9、加入蒜的绿叶部分炒熟即可。

[英语课]

加拿大风味烟肉披萨

材料：8寸
饼皮： 面粉约80克，酵母、盐、糖、橄榄油适量
馅料： 加拿大风味烟肉约60克，青椒半个，红椒1/3个，嫩西芹1根，黑橄榄5个，安拉披萨奶酪100克，香草味黄波奶酪30克，亨氏番茄酱2汤匙，披萨草少许

1、酵母加适量温水拌匀；面粉中加盐、白糖少许拌匀，然后倒入拌好酵母水和成面团，然后加少许橄榄油把面团揉至光滑后盖上湿毛巾放温暖处发酵；

2、备好馅料；

3、红椒切小粒；青椒切圈； 芹菜切小粒； 橄榄切圈；

4、烟肉切薄片； 奶酪切细条；

5、面团发酵至两倍大；

6、披萨盘刷一层橄榄油，发好的面团摊好在盘上，做好边，用叉子叉些小孔；

7、刷上亨氏番茄酱，洒少许披萨草； 香草味奶酪切块放在披萨边上；

8、先铺上一层奶酪，洒上一半红椒、西芹粒和青圈；

9、摆上烟肉片，洒上余下的馅料和橄榄；

10、铺上奶酪条，入预热烤箱烤15分钟即可。

[英语课]

蚝油杏鲍菇

材料： 杏鲍菇1只，青、红椒各1/3个，蒜2瓣，蚝油2汤匙，盐、油

1、准备好材料。

2、杏鲍菇洗净切滚切块；

3、彩椒切小块； 蒜切片；

4、热油锅，放入蒜片炒香；

5、倒入杏鲍菇煸炒至发软；

6、调入盐、蚝油翻炒均匀，大火收汁；

7、倒入彩椒炒至断生即可。

[英语课]

加拿大风味烟肉土豆塔

材料： 加拿大风味烟肉约200克，土豆2个半，黑椒烟熏奶酪20克，嫩芹菜叶少许，红椒粒少许，黑胡椒粉适量，牛奶2汤匙，黄油10克，盐、油少许

1、先准备好材料。

2、大半个土豆切片，烟肉切片（数量为土豆片两倍）；

3、其余土豆切片上锅蒸熟；

4、剩余的烟肉切丝；奶酪切丝；红椒切小粒； 芹菜叶切碎；

5、蒸熟的土豆趁热压成泥；

6、土豆泥中加盐、牛奶、胡椒粉、黄油拌均匀；

7、热锅加少许油，把烟肉煎至两面金黄；

8、煎土豆片至两面金黄，快好时两面各洒些盐和胡椒粉；

9、煎好后沥一下油备用；

10、肉丝入锅中炒香至金黄，加红椒粒炒干水分，加入奶酪丝炒匀；

11、肉片+土豆片+肉片叠好，拌好的土豆泥用裱花袋在叠好的肉片上裱出自己喜欢的形状；

12、洒上10炒好的肉丝奶酪和芹菜叶碎即可。

[英语课]

 

芡实干贝猪腱子汤

      这个调理肠胃的汤水所用食材不多。芡实最大的特点是健脾胃； 干贝最大的特点是营养物质相当丰富，它的蛋白质和矿物质相当高，它的蛋白质还是鸡牛鲜虾的三倍，而它的矿物质远在燕窝和鱼翅之上，但价钱却比这两者低很多，正是物美价廉；而干制品的腥味又比新鲜扇贝少很多。中医说干贝有滋阴补肾、和胃调中的功效，它还有抗癌软化血管、防止动脉硬化的作用。




材料： 猪腱子150克，芡实20克，干贝10克，生姜2片

1、准备材料。

2、芡实和干贝洗净浸泡一下，干贝浸软后撕小点；

4、猪腱子肉切小块；

5、所有材料入锅中，加水3碗，大火烧开后转小火煲2个小时即可。

[英语课]

土豆芥菜排骨汤

起个好听的应节的名字--健康好运汤 ~~春节大鱼大肉且应酬多多，有木有吃滞胃了？煲个靓汤清理清理肠胃就可以啦~~
中医谓“春食叶、夏食瓜、秋食果、冬食根。” 土豆是最好根茎类植物，其特点是脂肪含量很低，维生素C含量高于胡萝卜，矿物质的微量元素多且钾与铁的含量高。中医认为它有补气健脾、和胃、调中、补血和强肾的作用。配以芥菜煲猪排骨，甘润可口，有益胃消食、补中益气、润肠通便的功效。为干燥冬日的有益家庭靓汤，且男女老少皆宜。



材料：排骨350克，芥菜300克，土豆250克，生姜3片，盐
份量：2-3人量

1、排骨汆水；

2、锅加足量水，入排骨和姜片先煲1小时；

3、芥菜洗净切好；

4、土豆去皮切片或切块；

5、加入芥菜和土豆再煲半个小时即可。

       喝时加盐调味~~

[英语课]

茄汁烤鸡翅根

材料： 鸡翅根8个，亨氏番茄酱3汤匙，混合胡椒调味料半茶匙，柠檬1/5个，黄油10克，料酒1匙，盐适量

1、鸡翅根洗净加盐、料酒腌渍入味；

2、酱汁： 番茄酱、胡椒调味料、黄油加入小碗中，挤入柠檬汁，再刨入少许柠檬皮，搅拌均匀；

3、腌好的鸡翅根用厨房纸吸干水分；

4、烤盘铺上锡纸，摆上竹签（主要为了好翻面，当然直接放烤网上也可以），鸡翅根刷上酱汁摆放好；

5、黄油放鸡翅根上，入烤箱先烤20分钟；

6、把鸡翅根翻面，再烤10分钟即可。  （时间仅供参考）

[英语课]

豉香枝竹鱼煲

材料： 鱼400克，腐竹50克，干香菇5朵，青、红椒各1个
配料：豆豉适量，蒜2瓣，姜1小块，香葱3根，香菜少许，料酒、蚝油、老抽、白糖、鸡精、淀粉、盐、油各适量

1、鱼切块洗净加盐、料酒腌10分钟；

2、用厨房纸吸干水分，裹上一层干淀粉；

3、入油锅中煎炸至两面金黄；

4、腐竹提前用冷水泡软；

5、香菇提前用水泡软；

6、泡好的香菇切片； 青、红椒切片； 豆豉洗净，姜、蒜切片； 葱、香菜切段；

7、泡好的腐竹切段，入油锅中半煎炸至金黄捞出待用；

8、油锅中先入姜片、蒜片、葱白和豆豉炒出香味，再入香菇炒一会儿，然后倒入青、红椒炒匀；

9、倒入腐竹和鱼块炒匀；

10、芡汁： 小碗中加蚝油、老抽、白糖、鸡精和淀粉各适量加清水调匀；

11、把芡汁倒入锅中炒匀；

12、最后转入煲仔中，加盖煲5分钟，洒上香葱和香菜即可。

[英语课]

虫草花椰子鸡汤

“海南的味道--椰子鸡汤”，经常路过，就进去试了试； 是很好喝啊，就是挺贵的，一小锅原汁只有椰子和鸡什么都不加的都要78； 自己做也很容易嘛，如果有不同，就是所选的椰子和鸡汤有所区别了~~



材料： 鸡肉250克，椰子一个，虫草花少许，姜2片，盐

1、椰子打开倒出椰子水，再破开取1/4之一的椰肉；

2、鸡肉剁块汆水；

3、椰肉切细条；虫草花洗净；

4、所以材料放锅中，椰子水不够的，多加水3碗，大火烧开转小火煲1个半小时即可。

[英语课]

开胃调虚，醒脾和中--滋味咸汤丸汤

正月十五吃汤圆，意味着一家人团团圆圆。
汤圆可荤可素，可甜可咸；现代人很多都怕吃甜食，吃咸汤圆就是一个不错的选择，汤鲜料足，实心汤圆又有嚼头。
糯米虽然可以开胃调虚，但做汤丸质地就细腻了，没那么容易被肠胃吸引和消化，所以就加入下气消食、促进消化的白萝卜和健胃消食、醒脾和中的香菜，帮忙调理肠胃。爽甜的白萝卜、香味独特的冬菇、充满韧劲的干贝和虾米和软糯的汤圆混在一起，口感层次立体，味道分明，汤味鲜美。



材料： 糯米粉适量，白萝卜100克，香菇4只，干贝10克，虾米15克，香菜2棵，姜丝少许，盐、油

1、糯米粉中加入热水，用力搓成团；（这样不粘手又有嚼头）

2、然后掰成一块块，搓成小汤圆；

3、香菇浸泡至软；

4、虾米和干贝浸泡；

5、浸泡好的香菇切丝；白萝卜切丝；香菜切小段；

6、先起油锅，入姜丝、香菇和白萝卜稍炒片刻袪除寒气，盛出待用；

7、锅中加水烧开，入汤圆焯熟捞出待用；（焯过后汤水不浑浊，汤圆不会粘，口感更好）

8、另锅中加水两大碗，加入虾米和干贝，大火烧开后煮5分钟；

9、加入焯熟的汤圆煮至浮起；

10、然后加入炒过的香菇丝和萝卜丝稍煮一会儿；

11、最后加盐调味，洒上香菜即可。

[英语课]

草莓山楂茶

材料： 山楂干1把，草莓5个，冰糖适量

1、草莓洗净在淡盐水中浸泡10分钟；

2、锅中加水2碗和山楂片煮开；

3、加入冰糖煮至冰糖融化即可关火；

4、草莓切对半放入杯中，倒入煮好的山楂水，将草莓浸泡2-3分钟即可饮用。

[英语课]

糖醋鱼块

材料： 鱼中段400克
配料： 香葱2根，蒜1瓣，姜1小块，料酒2汤匙，亨氏番茄酱2大汤匙，白醋1汤匙，白糖1汤匙，酱油1汤匙，盐、油

1、鱼块洗净加盐适量、料酒1匙腌半小时；

2、葱、姜、蒜切末；

3、锅中多加些油，将鱼块用厨房纸吸干水分入锅中煎炸至金黄； （入油锅炸也可以）

4、盛出待用；

5、起油锅，炒香葱姜蒜末；

6、 加入料酒、番茄酱、酱油、白糖、醋和适量清水烧开煮至汤汁粘稠；

7、放入鱼块翻炒，使汤汁裹匀鱼块即可。

[英语课]

油润辣爆大虾

主料： 鲜虾400克
配料： 干辣椒4个，香葱2根，蒜2瓣
调料： 亨氏番茄辣椒酱120克（约8汤匙），豆瓣辣椒酱小半汤匙，白糖2茶匙，鸡精少许，盐、油适量

1、鲜虾400克。

2、鲜虾剪去须和脚，用牙签挑去虾线，洗净待用；

3、干辣椒切段； 葱切小段；蒜切片；

4、兑好酱汁： 番茄辣椒酱，豆瓣辣椒酱，白糖，鸡精，盐，水3汤匙， 备用；

5、起油锅，烧至七成热，放入虾炸至皮脆、金黄；

6、盛出待用；

7、锅中留少许油，爆香葱、蒜、干辣椒；

8、倒入虾和调好的汁大火翻炒，加水2汤匙；

9、待汁收干即可出锅。